El sector alemán de los piensos da visibilidad a las cadenas de suministro de la soja
La DVT publica su primer informe sobre la situación actual de la soja
El sector alemán de los piensos ha logrado avances considerables en los últimos años en lo que respecta al abastecimiento sostenible de la soja como materia prima. La Asociación Alemana de alimentos para animales (DVT) resume por primera vez esta evolución en su informe sobre la situación actual de la soja. El informe documenta cómo la industria alemana de piensos combina la responsabilidad medioambiental, el rendimiento económico y las expectativas sociales como principios de sostenibilidad en un proceso continuo. El Dr. Hermann-Josef Baaken, portavoz de la dirección de la DVT, explica: «Debido a sus propiedades, la soja es un componente fundamental en la alimentación de cerdos, aves de corral y ganado vacuno. Un ejemplo de ello es el abastecimiento comprobado de soja procedente de regiones libres de deforestación».
El informe deja claro que la huella ecológica de la soja depende menos de su país de origen que de las condiciones de producción, las cadenas de suministro y el historial de uso del suelo de cada caso. Los enfoques modernos, diferenciados espacialmente, permiten hoy en día una evaluación más precisa que los valores medios generales. Además de explicar los modelos generales de cadenas comerciales para la trazabilidad de los flujos de suministro, la DVT también ofrece una perspectiva sobre posibles avances futuros para conciliar los requisitos con las realidades de los mercados mundiales de materias primas.
De la lógica de los certificados al seguimiento de las mercancías
Los productos de soja producidos de forma sostenible y sin deforestación están hoy en día firmemente integrados en las cadenas de suministro de los fabricantes alemanes de piensos compuestos. Según la encuesta realizada en 2025, entre los miembros de la DVT han cobrado importancia en los últimos años los modelos de cadenas de suministro que permiten la transparencia y la trazabilidad de las mismas.
La introducción del módulo adicional obligatorio QS SojaPlus ha contribuido a que los participantes en el mercado sean más conscientes del origen de la soja y de los modelos de cadena de suministro que lo garantizan. Baaken: «Los requisitos relativos a las pruebas documentadas de origen, los criterios de sostenibilidad y la transparencia de los flujos de mercancías han intensificado notablemente el interés práctico por los distintos modelos de cadena de custodia. Si en 2023, antes de la introducción del módulo adicional, solo el 35 % de todos los participantes podía facilitar información sobre los modelos utilizados, en 2024 y 2025 esta cifra ya ascendía al 88 %».
El uso de los modelos de cadena de custodia varía en función del origen y del segmento de producto. Esto está relacionado, en particular, con la disponibilidad de los flujos de mercancías correspondientes, la infraestructura a lo largo de la cadena de suministro y los requisitos específicos del mercado. «En principio, siempre existen conflictos de objetivos entre el impacto en el mercado, los costes, la trazabilidad y el efecto real en materia de sostenibilidad. Centrarse exclusivamente en uno de los modelos de cadena de suministro resulta insuficiente», afirma Baaken. «Otros análisis realizados en la industria de los piensos revelaron que, en la actualidad, alrededor del 90 % de la harina de soja utilizada en Alemania —independientemente de la región del mundo de la que proceda— procede de zonas libres de deforestación, de acuerdo con el plazo establecido en el Reglamento EUDR».
Mirando hacia el futuro
Los requisitos en materia de piensos sostenibles y cadenas de suministro transparentes seguirán aumentando en los próximos años. La normativa nacional y europea, las crecientes expectativas del sector comercial y una mayor concienciación social sobre la protección del clima y los recursos impulsan el desarrollo de estrategias sostenibles en materia de materias primas.
El Dr. Hermann-Josef Baaken resume: «A largo plazo, el sector ha sentado bases importantes para el abastecimiento de materias primas mediante sus propias directrices y la colaboración con los actores de la cadena de valor, con el fin de ampliar continuamente el uso de piensos proteicos producidos de forma sostenible. Estas contribuyen a establecer requisitos uniformes y aceptados, a reforzar la transparencia en las cadenas de suministro y a aplicar soluciones viables para el sector de los piensos, y constituyen una base importante para el desarrollo de una alimentación sostenible del ganado y la elaboración de informes de sostenibilidad».
Cifras y datos
Según datos actuales de la Oficina Federal de Agricultura y Alimentación (BLE), los piensos nacionales cubren alrededor del 88 % de las necesidades de proteína bruta para la alimentación animal; el 12 % restante procede principalmente de materias primas ricas en proteínas, como la soja. La soja es igualmente valiosa para la alimentación humana y animal debido a su contenido en aceite (alrededor del 20 %) y al elevado contenido en proteínas de la harina de soja. La harina de soja tiene un contenido en proteínas que oscila entre el 43 % y el 49 %, dependiendo de su origen. Según la Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), en la campaña agrícola 2024/25, de las 2,4 millones de toneladas de soja importadas a Alemania, 1,7 millones de toneladas procedían de EE. UU. y 0,2 millones de toneladas de Ucrania. Además, se importaron a Alemania un total de 1,6 millones de toneladas de harina de soja, de las cuales 1,2 millones de toneladas procedían de Sudamérica y 0,3 millones de toneladas de la India.
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