Le secteur allemand de l'alimentation animale met en lumière les chaînes d'approvisionnement en soja
La DVT publie son premier rapport d'étape sur le soja
Au cours des dernières années, le secteur allemand de l'alimentation animale a réalisé des progrès considérables en matière d'approvisionnement durable en soja, matière première essentielle. L'Association allemande de l'alimentation animale (Deutscher Verband Tiernahrung e. V., DVT) fait pour la première fois le point sur cette évolution dans son rapport d'étape consacré au soja. Ce rapport montre comment l'industrie allemande de l'alimentation animale concilie, dans le cadre d'un processus continu, la responsabilité environnementale, la performance économique et les attentes de la société en tant que principes de durabilité. Le Dr Hermann-Josef Baaken, porte-parole de la direction de la DVT, explique : « De par ses propriétés, le soja est un élément essentiel de l’alimentation des porcs, de la volaille et des bovins. L’approvisionnement avéré en soja provenant de régions exemptes de déforestation en est un exemple. »
Le rapport montre clairement que l’empreinte écologique du soja dépend moins de son pays d’origine que des conditions de production, des chaînes d’approvisionnement et de l’historique d’utilisation des sols. Des approches modernes, différenciées selon les zones géographiques, permettent aujourd’hui une évaluation plus précise que les moyennes globales. Outre l’explication des modèles généraux de chaînes commerciales permettant de retracer les flux d’approvisionnement, le DVT donne également un aperçu des évolutions possibles afin de concilier les exigences avec les réalités des marchés mondiaux des matières premières.
De la logique des certificats au suivi des marchandises
Les produits à base de soja issus d’une production durable et sans déforestation sont aujourd’hui solidement ancrés dans les chaînes d’approvisionnement des fabricants allemands d’aliments composés pour animaux. Selon l’enquête réalisée en 2025 auprès des membres de la DVT, les modèles de chaînes commerciales permettant d’assurer la transparence et la traçabilité des chaînes d’approvisionnement ont gagné en importance ces dernières années.
La mise en place du module complémentaire obligatoire « QS SojaPlus » a contribué à ce que les acteurs du marché soient davantage conscients de la provenance du soja et des modèles de chaînes d’approvisionnement qui garantissent cette provenance. Baaken : « Les exigences en matière de preuves d’origine documentées, de critères de durabilité et de transparence des flux de marchandises ont sensiblement intensifié l’intérêt pratique pour les différents modèles de chaîne de traçabilité. Alors qu’en 2023, avant l’introduction du module complémentaire, seuls 35 % des acteurs du marché étaient en mesure de fournir des informations sur les modèles utilisés, ce chiffre est passé à 88 % en 2024 et 2025 ».
L’utilisation des modèles de chaîne d’approvisionnement varie en fonction de l’origine et du segment de produit. Cela est notamment lié à la disponibilité des flux de marchandises correspondants, aux infrastructures le long de la chaîne d’approvisionnement ainsi qu’aux exigences spécifiques du marché. « En principe, il existe toujours des conflits d’objectifs entre l’impact sur le marché, les coûts, la traçabilité et l’impact réel en matière de durabilité. Se concentrer exclusivement sur l’un des modèles de chaîne d’approvisionnement ne suffit pas », explique M. Baaken. « D’autres analyses menées dans l’industrie de l’alimentation animale ont montré qu’aujourd’hui déjà, environ 90 % du tourteau de soja utilisé en Allemagne – quelle que soit sa région d’origine dans le monde – provient de zones exemptes de déforestation, conformément au délai fixé par le règlement EUDR. »
Perspectives d’avenir
Les exigences en matière d’aliments pour animaux durables et de chaînes d’approvisionnement transparentes continueront de s’accroître dans les années à venir. Les réglementations nationales et européennes, les attentes croissantes du commerce ainsi qu’une prise de conscience sociale grandissante concernant la protection du climat et des ressources stimulent le développement de stratégies durables en matière de matières premières.
Le Dr Hermann-Josef Baaken résume : « À long terme, le secteur a posé des bases importantes pour l’approvisionnement en matières premières grâce à ses propres lignes directrices et à la collaboration avec les acteurs de la chaîne de valeur, afin de développer en continu l’utilisation d’aliments protéiques d’origine durable. Celles-ci contribuent à établir des exigences uniformes et acceptées, à renforcer la transparence dans les chaînes d’approvisionnement ainsi qu’à mettre en œuvre des solutions applicables pour le secteur de l’alimentation animale ; elles constituent par ailleurs une base essentielle pour le développement d’une alimentation durable des animaux d’élevage et pour le reporting en matière de développement durable. »
Chiffres et faits
Selon les données actuelles de l’Office fédéral allemand de l’agriculture et de l’alimentation (BLE), les aliments pour animaux d’origine nationale couvrent environ 88 % des besoins en protéines brutes pour l’alimentation animale, les 12 % restants provenant principalement de matières premières riches en protéines telles que le soja. En raison de sa teneur en huile (environ 20 %) et de la forte teneur en protéines de son tourteau, le soja est tout aussi précieux pour l’alimentation humaine que pour l’alimentation animale. Selon son origine, le tourteau de soja présente une teneur en protéines comprise entre 43 et 49 %. Au cours de la campagne agricole 2024/25, selon l’Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), sur les 2,4 millions de tonnes de graines de soja importées en Allemagne, 1,7 million de tonnes provenaient des États-Unis et 0,2 million de tonnes d’Ukraine. Par ailleurs, l'Allemagne a importé au total 1,6 million de tonnes de tourteau de soja, dont 1,2 million de tonnes provenaient d'Amérique du Sud et 0,3 million de tonnes d'Inde.
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