O setor alemão de rações torna visíveis as cadeias de abastecimento da soja
A DVT publica o primeiro relatório sobre a situação atual da soja
Nos últimos anos, o setor alemão de rações para animais registou progressos significativos no que diz respeito ao abastecimento sustentável da soja como matéria-prima. A Associação Alemã de Alimentos para Animais (DVT) resume, pela primeira vez, esta evolução no seu relatório sobre a situação atual da soja. O relatório documenta a forma como a indústria alemã de rações para animais concilia a responsabilidade ambiental, o desempenho económico e as expectativas sociais como princípios de sustentabilidade, num processo contínuo. O Dr. Hermann-Josef Baaken, porta-voz da direção da DVT, explica: «Devido às suas características, a soja é um componente essencial na alimentação de suínos, aves e bovinos. Um exemplo é a aquisição comprovada de soja proveniente de regiões livres de desflorestação.»
O relatório deixa claro que a pegada ecológica da soja depende menos do seu país de origem e mais das respetivas condições de produção, cadeias de abastecimento e histórico de utilização do solo. Atualmente, abordagens modernas e diferenciadas espacialmente permitem uma avaliação mais precisa do que valores médios generalizados. Para além da explicação dos modelos gerais das cadeias de abastecimento para a rastreabilidade dos fluxos de abastecimento, a DVT apresenta também uma perspetiva sobre possíveis desenvolvimentos futuros, com vista a conciliar os requisitos com as realidades dos mercados globais de matérias-primas.
Da lógica da certificação ao rastreio de mercadorias
Os produtos de soja produzidos de forma sustentável e sem desflorestação estão hoje firmemente enraizados nas cadeias de abastecimento dos fabricantes alemães de rações compostas. De acordo com o inquérito relativo ao ano de 2025, os modelos de cadeias de abastecimento que permitem a transparência e a rastreabilidade das cadeias de abastecimento ganharam importância nos últimos anos entre os membros da DVT.
A introdução do módulo adicional obrigatório QS SojaPlus contribuiu para que os intervenientes no mercado tenham uma perceção mais consciente da origem da soja e dos modelos de cadeias de abastecimento que garantem essa origem. Baaken: «Os requisitos relativos a certificados de origem documentados, critérios de sustentabilidade e fluxos de mercadorias transparentes intensificaram sensivelmente o trabalho prático com diferentes modelos de cadeia de custódia. Enquanto em 2023, antes da introdução do módulo adicional, apenas 35 por cento de todos os participantes conseguiam indicar os modelos utilizados, em 2024 e 2025 essa percentagem já era de 88 por cento».
A utilização dos modelos de cadeia de custódia varia consoante a origem e o segmento de produto. Isto está particularmente relacionado com a disponibilidade dos respetivos fluxos de mercadorias, a infraestrutura ao longo da cadeia de abastecimento e os respetivos requisitos de mercado. «Em princípio, existem sempre conflitos de objetivos entre o impacto no mercado, os custos, a rastreabilidade e o impacto real em termos de sustentabilidade. Um foco exclusivo num dos modelos da cadeia de abastecimento é insuficiente», afirma Baaken. «Análises adicionais na indústria de rações revelaram que, atualmente, cerca de 90 por cento da farinha de soja utilizada na Alemanha — independentemente da região do mundo de onde provém — provém de áreas livres de desflorestação, em conformidade com o prazo estabelecido no Regulamento EUDR.»
Perspetivas para o futuro
Os requisitos relativos aos alimentos para animais sustentáveis e às cadeias de abastecimento transparentes continuarão a aumentar nos próximos anos. A regulamentação nacional e europeia, as crescentes expectativas do comércio, bem como uma consciência social cada vez maior em matéria de proteção do clima e dos recursos, impulsionam o desenvolvimento de estratégias sustentáveis para as matérias-primas.
O Dr. Hermann-Josef Baaken resume: «A longo prazo, o setor criou bases importantes para o abastecimento de matérias-primas, através das suas próprias diretrizes e da colaboração com os intervenientes na cadeia de valor, com vista a expandir continuamente a utilização de rações proteicas produzidas de forma sustentável. Estas contribuem para estabelecer requisitos uniformes e aceites, reforçar a transparência nas cadeias de abastecimento e implementar soluções exequíveis para o setor dos alimentos para animais, constituindo uma base importante para o desenvolvimento de uma alimentação sustentável dos animais de criação e para a elaboração de relatórios de sustentabilidade.»
Números e factos
De acordo com dados atuais do Instituto Federal de Agricultura e Alimentação (BLE), as rações de origem nacional cobrem cerca de 88 por cento das necessidades de proteína bruta para a alimentação animal, sendo que os restantes 12 por cento provêm principalmente de matérias-primas ricas em proteínas, como a soja. A soja é igualmente valiosa para a alimentação humana e animal devido ao seu teor de óleo (cerca de 20 por cento) e ao elevado teor de proteína do farelo. Dependendo da origem, o farelo de soja apresenta um teor de proteína entre 43 e 49 por cento. Na campanha agrícola de 2024/25, de acordo com a Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), das 2,4 milhões de toneladas de soja importadas para a Alemanha, 1,7 milhões de toneladas provieram dos EUA e 0,2 milhões de toneladas da Ucrânia. Além disso, foram importadas para a Alemanha um total de 1,6 milhões de toneladas de farelo de soja, das quais 1,2 milhões de toneladas provieram da América do Sul e 0,3 milhões de toneladas da Índia.
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