Auge del kéfir ecológico gracias a Tik Tok & Co

La encuesta de ANDECHSER NATUR muestra por qué el kéfir está en sintonía con el espíritu de la época

04.11.2025 - De todas las cosas, una bebida con una tradición centenaria es la estrella de las redes sociales de 2025, y desde ahí conquista el armario refrigerador. La generación Z descubre el kéfir orgánico y promociona la bebida láctea fermentada en las redes sociales como un tentempié saludable con un ...

Mercado alemán de la leche: ¿de lo alto a lo normal?

2025 fue un buen año, pero también difícil

29.10.2025 - La conferencia anual de dos días de la Asociación Alemana de la Industria Lechera (MIV) en Berlín llegó a su fin muy cerca de la Cancillería Federal, centro de la política alemana. En su discurso de apertura, el Ministro Federal de Agricultura, Alimentación e Interior, Alois Rainer, destacó la ...

Meggle podría adquirir Rücker y Ostsee-Molkerei

La Oficina Federal de Cárteles aprueba el proyecto

08.10.2025 - La Oficina Federal de la Competencia alemana ha autorizado el proyecto de Meggle Holding SE (Meggle) de adquirir el control exclusivo y el 100% de las acciones de Rücker GmbH, Aurich (Rücker), y Ostsee-Molkerei Wismar GmbH, Wismar (OMW). Andreas Mundt, Presidente de la Bundeskartellamt: "Hemos ...

Cómo hacer que la producción de leche sea más respetuosa con el clima

Cooperación entre la Universidad de Nürtingen-Geislingen, Nestlé, Original Wagner Pizza GmbH y Hochwald Foods GmbH

24.09.2025 - En una presentación final sobre la granja lechera climática, un proyecto conjunto entre la Universidad de Nürtingen-Geislingen (HfWU), Nestlé, Original Wagner Pizza GmbH y Hochwald Foods GmbH, los socios del proyecto documentan por primera vez el impacto de las medidas de protección del clima en ...

2025 Premio Ig Nobel para la salsa de pasta perfecta

Fabrizio Olmeda, postdoctor de la ISTA, recibe un premio poco habitual

23.09.2025 - El Premio Ig Nobel honra la investigación que primero hace reír y luego hace pensar. En su 35ª ceremonia de entrega, posiblemente también dé hambre: El físico del ISTA Fabrizio Olmeda y sus colegas investigaron el secreto de una salsa perfecta para la pasta cacio e pepe. Recibieron el popular ...

El teflón como relleno estomacal bajo en calorías, las vacas con rayas de cebra y la física de la salsa grumosa para pasta

Extraños pero brillantes: Premios Ig Nobel concedidos en 2025

22.09.2025 - Los Premios Ig Nobel, que se conceden anualmente a investigaciones que "primero hacen reír y luego hacen pensar", celebraron este año su 35ª edición. En la ceremonia celebrada en la Universidad de Boston se concedieron diez premios a logros científicos insólitos, desde la formación de grumos en ...

Bergader proyecta un nuevo centro de producción

Se proyecta la construcción de una moderna quesería

12.09.2025 - Bergader Privatkäserei GmbH ha alcanzado un hito importante para el futuro de la empresa: la empresa familiar ha finalizado la compra de un terreno en Kirchanschöring para desarrollar allí un nuevo centro de producción, sujeto a planificación y aprobaciones posteriores. Con el nuevo edificio, ...

La carne es machista: por qué los conceptos de masculinidad se interponen en el camino de las iniciativas ecológicas para reducir el consumo de carne y lácteos

Un estudio recomienda formas de animar a los hombres a cambiar su dieta

10.09.2025 - Un nuevo estudio muestra que las normas masculinas tradicionales son una barrera importante que impide a los hombres reducir su consumo de carne y productos lácteos, y recomienda cómo apelar mejor a los hombres para que cambien sus hábitos alimentarios a fin de mitigar los daños de la ganadería ...

MEGGLE adquiere la central lechera de Rücker

Con este paso, MEGGLE subraya la importancia del segmento del queso

08.09.2025 - MEGGLE Holding SE, con sede en Wasserburg am Inn, prosigue su trayectoria de crecimiento. Con la adquisición de la central lechera Rücker, que opera en Aurich y Wismar, MEGGLE refuerza su posición en el mercado y amplía aún más su segmento de productos de queso, un área que ha desempeñado un ...

Resultados semestrales 2025: Arla celebra 25 años de fuerza cooperativa con resultados estables

29.08.2025 - Los resultados de la cooperativa láctea europea Arla en el primer semestre de 2025 subrayan su compromiso con la creación de valor para sus socios agricultores. Esto se refleja en un precio de la leche competitivo, importantes decisiones de inversión y nuevos avances en el ámbito de la ...