L'inflation modifie l'alimentation

Les produits surgelés ont le vent en poupe - le rapport qualité-prix devient plus important

16.06.2022 - Allemagne

La sensibilité aux prix lors de l'achat de produits alimentaires en Allemagne a fortement augmenté. Les prix avantageux sont devenus significativement plus importants pour 40% des consommateurs lors de leurs achats, c'est ce que montre une étude représentative des consommateurs*, réalisée par l'institut d'études de marché INNOFACT AG pour le compte du Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) a été réalisée. Dans le contexte de l'énorme augmentation du taux d'inflation, 42% des clients se tournent davantage vers les offres spéciales. 13% se tournent plus souvent vers les marques de distributeurs et 13% déclarent acheter plus souvent des produits surgelés.

Photo by Devin Rajaram on Unsplash

Le prix est la tendance la plus importante

Pour 63% des personnes interrogées, le prix est très important ou important lors de l'achat, ce qui place le prix en cinquième position dans le classement des aspects alimentaires pertinents, juste après la fraîcheur des produits (89%), l'alimentation saine (74%), les ingrédients naturels (74%) et le bien-être animal (64%). Alors que toutes ces tendances alimentaires ont nettement perdu du terrain par rapport à la dernière vague d'enquête de septembre 2021, le prix est la seule caractéristique à avoir nettement progressé dans tous les groupes d'âge. L'Allemagne montre ainsi une fois de plus son attitude très rationnelle et économe en matière d'achats alimentaires. Les nouvelles tendances comme "Veggie" et "Vegan" sont restées stables et peuvent manifestement s'appuyer sur des fans fidèles dans un segment encore restreint.

Ceux qui connaissent TK savent l'apprécier

Comme le prouve l'évolution du marché depuis des années, les produits surgelés occupent en Allemagne une place très importante et positive dans l'alimentation. Les groupes de produits surgelés les plus appréciés sont les légumes/herbes (78%), le poisson (69%), les produits à base de pommes de terre (66%), les pizzas (65%), les snacks (51%) et les petits pains (48%). Les aliments surgelés présentent de nombreux avantages, les personnes interrogées estiment qu'ils sont particulièrement adaptés à la préparation de repas rapides (64%), au stockage d'aliments (60%) et à la prévention du gaspillage alimentaire (59%). 52% sont convaincus que les produits surgelés aident à préparer des repas abordables et à mettre en œuvre une gestion économique du budget (49%). Un aspect qui gagne actuellement en importance pour de nombreuses personnes.

Les produits surgelés offrent un bon rapport qualité-prix

Le prix a particulièrement gagné en importance pour les moins de 40 ans lors de l'achat de produits alimentaires. Ici, 66% font même plus attention au prix qu'auparavant, contre 61% dans les tranches d'âge supérieures. En période d'inflation, le groupe de clients plus jeunes se tourne aussi significativement plus souvent vers les produits surgelés que les groupes d'âge plus âgés.

*Information sur le design de l'étude : fin avril 2022, 1.029 interviews en ligne (panels en ligne) ont été réalisées.

Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.

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