Allemagne : les ventes de bière en mars subissent un sérieux revers

L'industrie allemande des jus de fruits confrontée à des pertes de récolte et à une hausse des coûts

Diageo anticipe les saveurs estivales grâce à l'intelligence artificielle

Le rapport "Flavour Forecast" de Diageo révèle les saveurs les plus populaires de la saison

Nestlé répond à la demande croissante de friteuses avec une gamme de solutions repas innovantes

Jägermeister et Santa Cruz présentent le skateboard des années 1990

Deck et T-shirts en édition limitée disponibles à partir du 20 juin

La start-up alimentaire Rebel Meat accueille un nouveau propriétaire

Reprise dans le secteur des produits surgelés : concept cool continue d'élargir son propre portefeuille de marques et reprend la start-up alimentaire Rebel Meat dans le cadre d'un asset deal.

Celui qui est flexitarien est plus satisfait !

Une enquête représentative de Burger King® à l'occasion de la journée "Mangez flexible" donne des informations surprenantes

waterdrop® assure la durabilité et une meilleure hydratation au Boss Open

Savourer des cocktails sans souci

Un programme de surveillance à l'échelle fédérale montre que le respect de l'hygiène en cuisine est également indispensable lors de la fabrication de glaçons dans les établissements de restauration.

Le logiciel FoodChain-Lab du BfR permet d'agir rapidement en cas d'apparition d'une maladie

Préparez-vous à l'inattendu : Journée mondiale de la sécurité alimentaire le 7 juin 2024

Conférence sur les protéines intelligentes : tout est question de légumineuses

Pourquoi l'UE a besoin d'un plan d'action pour les aliments à base de plantes - et pourquoi le Danemark est un exemple à suivre

Cinquième étude "State of Snacking" de Mondelez International

Les snacks en portions sont privilégiés dans le cadre du snacking conscient

Acquisition dans le secteur laitier britannique

Le groupe Theo Müller rachète Yew Tree Dairy

"Mountain Breeze Darjeeling" : un vent de fraîcheur souffle sur l'assortiment de thés de "5 Cups and some leaves"

À partir de juillet 2024, la marque out-of-home de TEEKANNE complète sa gamme de sachets pyramides avec un thé noir rafraîchissant de qualité bio.

La fourchette à base de plantes s'ajoute aux accessoires d'emballage innovants de Nestlé

ME-AT the alternative : des produits traditionnels allemands mis en œuvre de manière végétalienne

Débloquer le carbone des sols : l'agriculture du carbone à grande échelle sur 6 continents depuis l'espace

La startup berlinoise Seqana, spécialisée dans les technologies du climat, lève 2,1 millions d'euros de fonds d'amorçage

Le pionnier du bio Alnatura fête son 40e anniversaire

Une économie qui a du sens, base du succès et modèle d'avenir

Justement un discounter : ALDI SÜD est le distributeur bio n°1 et élargit son assortiment à plus de 600 produits bio

Étiquettes alimentaires : comment reconnaître les pièges à sucre

Les plats consistants peuvent également contenir du sucre

Qui aimera les brochettes de scarabées ?

Ce que les Européens pensent des protéines alimentaires alternatives

Magnum est à la pointe de la tendance en matière d'aliments d'ambiance avec une nouvelle gamme innovante

75 % des consommateurs mondiaux recherchent de nouvelles expériences en matière de glaces

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

De petites quantités de réglisse augmentent la tension artérielle

Une nouvelle étude s'intéresse aux graines de chia, riches en nutriments, pour leur potentiel d'amélioration de la santé humaine

Les jus de pomme naturellement troubles favorisent la santé intestinale

Une étude de la Deutsche Sporthochschule de Cologne, de l'université Leibniz de Hanovre et de l'université de Vienne analyse l'interaction entre les boissons et le sport

La frontière invisible : les emballages alimentaires entre protection et risques cachés

Ce que les consommateurs veulent dans le café

Les protéines d'origine végétale peuvent provoquer des allergies

Les scientifiques ont découvert que les allergies au soja et à l'arachide peuvent être activées par des substituts de viande courants à base d'autres légumineuses, mais que la plupart des gens n'ont pas de réaction.

Rapport sur le marché mondial des aliments végétaliens 2023-2028

Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte et Sun Opta.

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

Les piles de Carnot : le stockage de l'énergie du futur

La Fondation allemande pour la recherche (DFG) finance un nouveau projet de recherche à l'université de Bayreuth

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

La lumière sur les raisons pour lesquelles les plastiques jaunissent

Les connaissances acquises pourraient aider les chercheurs à concevoir des produits en plastique qui durent plus longtemps avant de devenir inesthétiques ou inutilisables.

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Production d'hydrogène vert plus durable et à plus long terme

Les résultats ont une incidence sur la capacité à mettre en place une économie énergétique durable basée sur l'hydrogène

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Un procédé simple permet d'extraire un précieux sel de magnésium de l'eau de mer

Cette méthode joue un nouveau tour avec un vieux procédé.

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Utiliser l'IA comme tuteur d'examen

L'intelligence artificielle devrait aider les candidats humains à étudier plus efficacement

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Des piles rechargeables plus économiques et plus durables

Électrolyte à très faible concentration pour les batteries lithium-ion

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

Le graphène comme "pierre philosophale" : transformer les déchets en or

"Cette magie apparente est essentiellement un simple processus électrochimique".

La nouvelle organisation de Bayer vise à améliorer durablement les performances de l'entreprise

Le nouveau modèle opérationnel vise à réduire les hiérarchies, à éliminer la bureaucratie et à accélérer les processus décisionnels

L'intelligence artificielle GPT-4 montre des compétences en chimie

GPT-4 pourrait aider les chercheurs en chimie, mais ses limites révèlent la nécessité de l'améliorer

Un nouveau composé issu du chardon béni favorise la régénération fonctionnelle des nerfs

Des chercheurs ont trouvé une nouvelle utilisation pour la Cnicine

Le groupe CIECH changera de nom en juin pour devenir Qemetica

"Nous avons un plan ambitieux pour redéfinir l'industrie chimique en réponse aux défis posés par la vie quotidienne"

Comment la vitamine B12 influence la maladie d'Alzheimer

Une nouvelle étude suggère un lien entre les niveaux de vitamine B12 et la maladie d'Alzheimer

La chimie de la momification

Des substances spécifiques pour certaines parties du corps

Un nouveau gel décompose l'alcool dans l'organisme

Réduire les dommages causés à la santé par l'alcool