Solar Foods s'associe à Sensapure Flavors
"Solein est un ingrédient très intéressant et passionnant qui a vraiment le potentiel de révolutionner l'industrie alimentaire
Solar Foods a conclu un partenariat avec Sensapure Flavors, une société américaine spécialisée dans la création d'arômes et de systèmes d'arômes utilisés dans les boissons fonctionnelles et les produits destinés aux marques de style de vie actif. En collaboration avec Sensapure, Solar Foods a développé de nouvelles combinaisons d'arômes pour ses concepts de produits de shakes protéinés prêts à mélanger et de boissons protéinées prêtes à boire à base de Solein. Ces concepts s'adressent aux consommateurs des États-Unis et montrent que Solein peut être utilisé comme ingrédient dans des produits aux saveurs variées.
Solar Foods crée des concepts de produits pour démontrer les capacités et l'adéquation de Solein à différents cas d'utilisation dans les produits de consommation, en particulier dans la catégorie nutrition santé et performance. Les concepts de produits pour les boissons protéinées à haute teneur en protéines et sans sucre prêtes à boire et les shakes protéinés prêts à mélanger peuvent être facilement adaptés pour répondre aux différents besoins des consommateurs, qu'il s'agisse de soutenir un mode de vie actif, de répondre à des besoins nutritionnels liés à des conditions particulières ou d'améliorer les performances physiques.
Pour développer des produits répondant aux préférences des consommateurs américains, Solar Foods s'est associé à Sensapure, une société américaine spécialisée dans la création de boissons fonctionnelles et de produits de nutrition active au goût exquis. Les deux sociétés ont développé conjointement de multiples combinaisons d'arômes pour les boissons protéinées et les shakes protéinés alimentés par Solein.
"Ce qui compte le plus pour les consommateurs, c'est leur expérience des produits alimentaires et nutritionnels, et le goût joue un rôle clé à cet égard. Les choix gustatifs varient d'une région du monde à l'autre, et le partenariat avec Sensapure nous donne des indications précieuses sur les préférences gustatives des consommateurs aux États-Unis, le plus grand marché de consommation de protéines au monde. Nos concepts de produits peuvent aider nos clients à accélérer leurs propres voies d'innovation avec Solein", déclare Juan Benitez-Garcia, Chief Sales Officer de Solar Foods.
Des possibilités d'arômes infinies avec Solein
Sensapure présentera les premiers concepts au salon mondial de l'innovation et des sciences alimentaires IFT FIRST à Chicago du 13 au 16 juillet. Le Solein® Shake, délicieusement crémeux et corsé, prêt à être mélangé, est disponible en deux saveurs indulgentes : Chocolat et Rouleau à la cannelle. Le shake contient 20 g de protéines par portion de 10 fl oz. (environ 300 ml). La boisson protéinée Solein® prête à boire sera disponible en deux saveurs : Chai riche et épicé et Velvet Lemon délicieusement piquant et sucré. La boisson contient 32g de protéines par portion de 12 fl oz. (environ 355 ml).
Par rapport à d'autres sources de protéines comme le lactosérum ou le pois, Solein est unique sur le plan nutritionnel, car il combine les meilleures qualités des protéines laitières et végétales : il contient les 9 acides aminés essentiels et les BCAA sans cholestérol ni graisses saturées. En plus de l'apport en protéines, Solein donne une consistance et une sensation en bouche riches et crémeuses, tout en apportant du fer et de la vitamine B12, dont les protéines d'origine végétale sont dépourvues.
"Nous explorons et découvrons constamment les diverses utilisations de Solein. La saveur est particulièrement intéressante, car il s'agit d'un produit totalement nouveau qui n'a jamais été goûté auparavant. Grâce à la saveur umami douce et légèrement noisetée de Solein, elle peut être utilisée dans diverses combinaisons sans notes parasites, en apportant de l'onctuosité et de la richesse au produit", poursuit M. Benitez-Garcia.
Un ingrédient facile et polyvalent pour l'industrie alimentaire
Pour Sensapure, Solein représentait une opportunité passionnante d'être l'un des premiers à travailler avec un ingrédient entièrement nouveau. Sensapure s'enorgueillit d'être à la pointe de l'industrie du style de vie actif, l'innovation étant l'une de ses initiatives stratégiques permanentes. Avant de devenir une maison d'arômes autonome en 2017, Sensapure a débuté en tant que service d'applications aromatiques pour l'un des plus grands fabricants de suppléments nutritionnels aux États-Unis. Aujourd'hui, Sensapure crée des arômes personnalisés pour une variété de fabricants de puissance et de marques d'aliments fonctionnels.
"Solein est un ingrédient très intéressant et passionnant qui a vraiment le potentiel de révolutionner l'industrie alimentaire. Il est très facile de travailler avec la Solein et, comparée aux protéines d'origine végétale, elle présente d'excellentes valeurs nutritionnelles avec une empreinte environnementale minimale. Grâce à son goût doux, Solein permet de créer des arômes délicieux qui s'intègrent parfaitement aux produits existants et aux saveurs préférées des consommateurs. Nous sommes ravis de travailler avec Solar Foods et de les aider à démontrer les capacités de Solein à l'industrie alimentaire", déclare Tony Colalillo, Senior VP Sales & Marketing de Sensapure.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Autres actualités du département economie & finances
Actualités les plus lues
Plus actualités de nos autres portails
Il se trame quelque chose dans le secteur de l'alimentation et des boissons…
Voilà à quoi ressemble le véritable esprit pionnier : De nombreuses start-ups innovantes apportent des idées fraîches, de la passion et un esprit d'entreprise pour changer positivement le monde de demain. Plongez dans l'univers de ces jeunes entreprises et profitez de la possibilité d'entrer en contact avec leurs fondateurs.