Les idées en matière d'alimentation durable sous les feux de la rampe
De jeunes talents de l'agroalimentaire présentent des idées de produits visionnaires à Anuga
ANUGA, le plus grand salon mondial de l'alimentation et des boissons, confirme cette année encore qu'il est la plateforme d'innovation de l'industrie : En renouvelant sa collaboration avec Ecotrophelia Europe, le plus important concours européen pour l'innovation alimentaire durable, Anuga crée une scène pour les idées de produits visionnaires, les jeunes talents et l'esprit d'entreprise tourné vers l'avenir. Dans le cadre d'Anuga 2025, qui se tiendra à Cologne du 4 au 8 octobre, la finale européenne d'Ecotrophelia aura lieu au Centre des congrès Nord les 7 et 8 octobre. La cérémonie festive de remise des prix se déroulera sur la Trend Zone du Boulevard Nord.
"Pour nous, le partenariat avec Ecotrophelia Europe est une avancée stratégique pour l'ensemble de l'industrie alimentaire. Ensemble, nous créons une plateforme où se rencontrent le plus haut niveau d'innovation durable, le jeune entreprenariat et les réseaux industriels", souligne Jan Philipp Hartmann, directeur d'Anuga.
En coopérant avec Ecotrophelia Europa, Anuga donne sciemment un signal : pour la promotion des jeunes talents, pour une valeur ajoutée durable - et pour l'avenir de l'industrie alimentaire.
"Nous sommes ravis d'être de retour à l'ANUGA pour le concours 2025. Notre collaboration avec Koelnmesse constitue la base de nos efforts pour rassembler nos concurrents et leur donner l'occasion de découvrir comment l'industrie alimentaire innove dans un monde qui évolue rapidement. Nous apprécions le soutien et la créativité de l'équipe de l'ANUGA, qui nous permet de présenter nos talents émergents en action". Maarten van der Kamp, président d'Ecotrophelia Europe.
Ecotrophelia Europe - un creuset de concepts alimentaires durables
Ecotrophelia Europe est considéré comme la "Champions League" de l'innovation alimentaire et façonne le discours européen sur l'innovation dans l'industrie alimentaire depuis plus de 25 ans. Chaque pays participant organise une épreuve préliminaire nationale au cours de laquelle sont sélectionnés les concepts les plus innovants de produits alimentaires durables, développés par des équipes d'étudiants composées de 2 à 10 membres. Les équipes gagnantes s'affrontent ensuite lors de la finale européenne, qui a lieu pendant Anuga. Les épreuves nationales sont coordonnées par les associations alimentaires respectives.
Le concours est organisé par le GEIE (Groupement européen d'intérêt économique) Ecotrophelia Europe, une alliance entre sept associations alimentaires nationales et les organisations industrielles européennes, FoodDrinkEurope et EIT Food.
Promotion de l'innovation et de la coopération dans toute l'Europe
L'objectif du concours est de créer un écosystème d'innovation à l'échelle européenne et de transformer les idées de produits durables émanant des écoles supérieures et des universités en concepts commercialisables à long terme. Les participants bénéficient d'un contact direct avec l'industrie, les investisseurs et les partenaires de projet.
Pour la première fois, la Corée - un pays non européen - participera au concours Ecotrophelia Europe, une expansion particulièrement opportune puisque la Corée est également le pays partenaire officiel d'Anuga cette année. Cette participation inaugurale marque une étape importante dans l'accroissement de la visibilité internationale du concours et souligne la pertinence mondiale de l'innovation alimentaire durable. Les organisateurs sont particulièrement heureux d'accueillir cette année une équipe d'étudiants coréens composée de quatre membres, qui concourront avec leur produit innovant, "To-flex". Le lien entre la Corée, pays partenaire d'Anuga, et le premier participant non européen au concours Ecotrophelia Europe est un symbole fort du développement des réseaux mondiaux et de l'importance croissante des concepts alimentaires tournés vers l'avenir.
L'organisation de la finale européenne à Anuga constitue une nouvelle étape dans le développement d'Ecotrophelia Europe et, en même temps, un enrichissement pour Anuga : Il apporte à Cologne de nouvelles idées, de nouveaux groupes cibles et des impulsions précieuses pour l'ensemble de l'industrie alimentaire.
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