12,8 kilos de chocolat produits par habitant en 2024
Les exportations de chocolat dépassent les importations
Que ce soit sous forme de Saint Nicolas, de pralines, de tablettes classiques ou dans le calendrier de l'Avent, le chocolat jouit d'une grande popularité à l'approche de Noël - même si la production de chocolat a récemment quelque peu diminué. En 2024, près de 1,07 million de tonnes de produits chocolatés contenant du cacao ont été fabriqués dans le pays, pour une valeur de 6,75 milliards d'euros. Par rapport à la population à la fin de l'année 2024, 12,8 kilos de chocolat par habitant ont ainsi été produits, selon l'Office fédéral des statistiques (Destatis). Cela correspond chaque semaine à près de deux tablettes et demie par 100 grammes et par habitant. En 2024, la production de chocolat a diminué de 5,8% par rapport à l'année précédente. Par rapport à 2019, avec 1,01 million de tonnes, la production de chocolat a augmenté de 6,2%.
Les exportations de chocolat sont nettement supérieures aux importations
La production de chocolat par habitant ne doit toutefois pas être confondue avec une consommation par habitant : En effet, l'Allemagne exporte nettement plus de chocolat qu'elle n'en importe. Les habitants de ce pays ont donc moins de chocolat à leur disposition que ce qui est produit. En 2024, l'Allemagne a exporté 981 400 tonnes de chocolat, soit un peu moins (-0,3%) que l'année précédente. La quantité importée en 2024 était de 525 400 tonnes. C'était également 0,3% de moins que l'année précédente. Au cours des dix dernières années, les quantités de chocolat exportées et importées ont nettement augmenté : en 2024, les exportations de chocolat ont augmenté de 22,1 % et les importations de 22,3 % par rapport à 2014.
Le chocolat belge a la cote : un quart des importations de chocolat provient du pays voisin.
En 2024, les principaux pays d'origine des importations allemandes de chocolat se situaient en Europe : un quart (24,8%) des importations de chocolat provenaient de Belgique, 16,4% des Pays-Bas et 13,6% de Pologne. Les exportations allemandes de chocolat étaient également principalement destinées à l'Europe : les pays de destination avec la plus grande quantité d'exportations étaient en 2024 la France (12,3%), la Pologne (9,9%) et le Royaume-Uni (9,4%).
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