Le manque d'interconnexion freine la transformation numérique de l'industrie agroalimentaire
Une nouvelle étude le montre : les données et les systèmes isolés constituent le principal défi opérationnel
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L'industrie agroalimentaire investit de plus en plus dans la numérisation et l'intelligence artificielle. Pourtant, de nombreuses entreprises ne tirent pas pleinement parti de leur potentiel. Selon la récente étude « The State of Digital Transformation in Food & Beverage 2026 » réalisée par TraceGains, cela s'explique par l'absence de données et de systèmes interconnectés.
TraceGains a interrogé 423 spécialistes et cadres issus de 28 pays, principalement dans les domaines de la gestion de la qualité, de la sécurité alimentaire et des affaires réglementaires, mais aussi des dirigeants ainsi que des collaborateurs des services de recherche et développement et des achats.
La résilience opérationnelle dépend de l’interconnexion des processus opérationnels.
40 % des personnes interrogées citent les systèmes et les données non interconnectés comme le principal obstacle opérationnel. Dans le même temps, seuls 9 % indiquent que leur organisation dispose déjà de processus entièrement interconnectés entre les services. 37 % décrivent leur propre organisation comme « toujours marquée par des silos dans certains domaines ». Il en résulte des retards dans les processus opérationnels, le développement de l’innovation, la conformité et la prise de décision. Les processus fragmentés sont donc non seulement inefficaces, mais aussi de plus en plus coûteux. 29 % des personnes interrogées considèrent ainsi le manque d’interconnexion comme le principal défi pour l’année 2027.
L’IA ne se heurte pas à des limites technologiques, mais à des limites de confiance
En ce qui concerne l’utilisation de l’intelligence artificielle, le tableau est nuancé. 53 % considèrent que le rôle principal de l’IA réside dans l’automatisation des tâches répétitives. 43 % se montrent globalement intéressés par l’IA, mais restent prudents. 30 % citent la confiance et la précision comme principaux obstacles à son adoption. Un quart des personnes interrogées indique que la protection des données au niveau de l’entreprise ou les mesures de conformité renforceraient la confiance.
Les données interconnectées deviennent un avantage concurrentiel
L’étude conclut que les entreprises miseront de plus en plus sur des plateformes de données intégrées. En effet, 34 % des personnes interrogées considèrent qu’une traçabilité de bout en bout est un facteur de réussite décisif pour l’avenir. 32 % considèrent même que les données interconnectées en temps réel constituent la priorité opérationnelle absolue pour les années à venir.
L’étude montre que seul un écosystème interconnecté permet un échange fluide, entre les équipes, des données relatives aux fournisseurs, à la qualité, à la réglementation, aux produits, aux emballages et à la traçabilité. C’est ce qui constituera en fin de compte la base permettant d’accroître durablement l’efficacité, la résilience et la vitesse d’innovation.
Vous trouverez plus d’informations sur cette étude ici : TraceGains | Étude « État d’avancement de la transformation numérique dans le secteur agroalimentaire »
À propos de l’étude
Pour le rapport « The State of Digital Transformation in Food & Beverage 2026 », TraceGains a interrogé au total 423 spécialistes et cadres supérieurs issus de 28 pays. L’enquête a été réalisée le 27 mai 2026 et couvre neuf domaines fonctionnels différents de l’industrie agroalimentaire.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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