METRO teste une alternative à l'installation de biogaz pour les déchets alimentaires
L'entreprise Omnivore Recycling, basée à Aix-la-Chapelle, mise sur une valorisation matière plutôt qu'énergétique grâce à des larves d'insectes.
Annonces
- La réduction des pertes alimentaires est un élément central de la stratégie de développement durable de METRO Allemagne. Outre l'optimisation des processus, l'entreprise mise sur des approches innovantes pour valoriser les déchets alimentaires inévitables qui ne sont plus propres à la consommation humaine et ne peuvent donc pas être redistribués par le biais des banques alimentaires ou d'autres canaux de dons.
- Dans le cadre d’un projet pilote de plusieurs mois mené en collaboration avec Omnivore Recycling, METRO Allemagne teste un processus de recyclage utilisant des larves de mouche soldat noire. Ces larves transforment les restes alimentaires organiques en matières premières valorisables.
- Ce procédé réintègre les nutriments issus des restes alimentaires dans le cycle alimentaire et agricole. Il permet notamment de produire des matières premières pour l'alimentation animale et des engrais organiques.
La réduction des pertes alimentaires fait partie depuis des années des objectifs centraux de METRO Allemagne en matière de développement durable ; à cet égard, l’entreprise mise notamment sur une gestion des stocks adaptée à la demande et sur des processus optimisés. Pour les déchets alimentaires inévitables qui ne sont plus propres à la consommation humaine et ne peuvent donc pas être redistribués par les banques alimentaires ou d’autres canaux de dons, METRO recherche des solutions de valorisation innovantes. Une phase d’essai de plusieurs mois vient de démarrer en collaboration avec l’entreprise Omnivore Recycling, spécialisée dans les technologies et basée à Aix-la-Chapelle : Dans ce cadre, les déchets alimentaires organiques sont collectés directement au marché de gros METRO et transformés selon un procédé de recyclage innovant utilisant les larves de la mouche soldat noire (Black Soldier Fly, BSF) – une technologie employée pour la valorisation matière des déchets organiques. L’objectif de cette coopération est de récupérer les précieux nutriments contenus dans les résidus organiques et de les réintroduire dans le cycle alimentaire et agricole.
Aliments pour animaux et engrais pour le cycle des nutriments
Les déchets organiques générés au marché de gros – notamment des fruits, des légumes ainsi que des produits transformés tels que les yaourts ou les pâtes – sont d’abord déballés et triés. Les déchets de poisson et de viande sont exclus du processus. Les résidus sont ensuite transformés en un substrat alimentaire optimisé. Ce substrat sert de source de nourriture aux larves d’insectes, qui grandissent dans des conteneurs spéciaux. Les larves transforment les nutriments issus des déchets alimentaires en une biomasse de haute qualité, qui peut être utilisée comme matière première alternative pour l'alimentation des volailles, des porcs ou des poissons d'élevage. Parallèlement, les excréments des larves permettent de produire un engrais organique destiné à l'agriculture.
Valorisation de meilleure qualité selon la hiérarchie des déchets
Ce procédé de recyclage innovant permet, conformément à la hiérarchie des déchets, une valorisation matière plus poussée des déchets alimentaires par rapport à la valorisation énergétique classique : Au lieu d’utiliser les déchets alimentaires, par exemple, dans des installations de biogaz pour produire de l’énergie, les nutriments qu’ils contiennent sont transformés, grâce au procédé d’Omnivore Recycling, en matière première alternative pour l’alimentation animale et en engrais organique. Cela permet de préserver des ressources précieuses au sein du cycle alimentaire et agricole. METRO peut ainsi valoriser les déchets alimentaires inévitables de manière plus qualitative, préserver les ressources naturelles et poursuivre la mise en œuvre de sa stratégie de développement durable et d’économie circulaire.
Un partenaire doté d’une expertise internationale
Avec Omnivore Recycling, METRO Allemagne collabore avec une entreprise spécialisée dans la valorisation des résidus organiques à l’aide d’insectes. Omnivore Recycling accompagne des projets à l’échelle mondiale dans le domaine de la technologie de la mouche soldat noire et dispose d’une vaste expérience dans le développement et l’exploitation d’installations dédiées à l’économie circulaire. Pour plus d’informations sur l’entreprise, rendez-vous sur : www.omnivore-recycling.com .
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
Autres actualités du département production
