Lo spuntino notturno a base di pistacchio può rimodellare il microbioma intestinale negli adulti prediabetici
Mangiare pistacchi ogni sera per 12 settimane ha alterato i batteri dell'intestino, secondo un nuovo studio
Il prediabete colpisce un terzo delle persone negli Stati Uniti e la maggior parte di esse svilupperà il diabete di tipo 2, ma le strategie di intervento dietetico efficaci rimangono limitate. I pistacchi si sono dimostrati promettenti nel migliorare i marcatori della qualità della dieta, ma si sa ancora poco su come influenzino il microbioma intestinale, un attore chiave nella regolazione del glucosio e nell'infiammazione.
Un nuovo studio guidato da Kristina Petersen, professore associato di scienze nutrizionali alla Penn State, ha determinato che il consumo notturno di pistacchi influisce sui batteri intestinali negli adulti con prediabete. Sebbene le potenziali implicazioni terapeutiche di questi risultati non siano ancora chiare, secondo Petersen potrebbero rivelarsi significative per le persone che stanno lavorando per migliorare la propria salute metabolica.
I risultati, pubblicati sulla rivista Current Developments in Nutrition, suggeriscono che la sostituzione del tradizionale spuntino a letto a base di carboidrati con pistacchi può rimodellare il microbioma intestinale. Uno studio precedente di questi ricercatori ha dimostrato che i pistacchi hanno un effetto simile sulla glicemia rispetto a 15-30 grammi di carboidrati.
"Una raccomandazione dietetica comune per le persone con prediabete è quella di consumare uno spuntino notturno composto da 15-30 grammi di carboidrati per aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue durante la notte e al mattino", ha detto Terrence Riley, autore principale di questa ricerca che ha conseguito il dottorato in scienze nutrizionali alla Penn State e attualmente lavora come ricercatore post-dottorato alla Louisiana State University. "Ad esempio, si possono mangiare una o due fette di pane integrale".
I ricercatori hanno osservato che il consumo di circa due etti di pistacchi ogni sera per 12 settimane ha prodotto profili di comunità microbica nelle feci significativamente diversi rispetto a quelli di coloro che hanno consumato i 15-30 grammi di snack a base di carboidrati raccomandati. Gruppi batterici specifici, tra cui Roseburia e membri della famiglia delle Lachnospiraceae - noti come batteri "buoni" che producono acidi grassi benefici a catena corta come il butirrato - erano più abbondanti dopo la condizione dei pistacchi.
Secondo Petersen, il butirrato serve come fonte di energia primaria per le cellule del colon, aiuta a mantenere la barriera intestinale e supporta i processi antinfiammatori.
"I pistacchi sembrano in grado di modificare in modo significativo il paesaggio microbico intestinale negli adulti con prediabete, soprattutto se consumati come spuntino notturno", ha dichiarato Petersen. "Questi cambiamenti del microbioma possono offrire altri benefici a lungo termine per la salute - potenzialmente aiutando a rallentare lo sviluppo del diabete di tipo 2 o a ridurre l'infiammazione sistemica - che speriamo di esplorare in ricerche future".
Lo studio ha coinvolto 51 adulti con prediabete ed è stato condotto in due periodi di 12 settimane separati da una pausa, in modo che gli effetti della prima parte della sperimentazione non influenzassero la seconda. Alla fine dello studio, tutti i partecipanti hanno ricevuto entrambi i trattamenti. I campioni di feci sono stati raccolti e analizzati con il sequenziamento del gene 16S rRNA, una tecnica che può aiutare a classificare i batteri in base alla loro composizione genetica.
Petersen ha notato che i partecipanti che hanno mangiato pistacchi hanno anche registrato una riduzione di diversi gruppi batterici che sono stati collegati a risultati metabolici meno favorevoli.
"I livelli di Blautia hydrogenotrophica - un batterio che aiuta a produrre composti che possono accumularsi nel sangue e danneggiare la salute dei reni e del cuore - erano più bassi dopo il consumo di pistacchi", ha detto Petersen. "Anche i livelli di Eubacterium flavonifractor, che scompone i composti antiossidanti benefici presenti in alimenti come i pistacchi, sono diminuiti".
Petersen ha aggiunto che il punto di forza di questo studio è il disegno utilizzato: uno studio clinico randomizzato crossover, in cui tutti i partecipanti ricevono entrambi i trattamenti in un ordine randomizzato. Includendo tutti i partecipanti nel gruppo dei pistacchi e in quello delle cure standard, lo studio ha permesso ai ricercatori di capire meglio come alimenti specifici come i pistacchi possano influenzare il microbioma intestinale.
Sebbene lo studio abbia dimostrato la variazione dei batteri intestinali, non è ancora chiaro se questi cambiamenti si traducano direttamente in miglioramenti della salute: una questione che richiede ulteriori ricerche, ha detto Petersen.
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Pubblicazione originale
Terrence M Riley, Justin Wright, Regina Lamendella, Jordan E Bisanz, Jeremy Chen See, Khushi Kanani, Penny M Kris-Etherton, Kristina S Petersen; "Nighttime Pistachio Consumption Alters Stool Microbiota Diversity and Taxa Abundance Compared with Education to Consume 1–2 Carbohydrate Exchanges (15–30 grams) over 12 Weeks in Adults with Prediabetes: A Secondary Analysis from a Randomized Crossover Trial"; Current Developments in Nutrition, Volume 9
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