Novo Holdings co-leader di una raccolta di fondi di 40 milioni di euro per scalare la produzione di alternative di carne biologica a base vegetale di MATR Foods
Il ricavato servirà a finanziare la scalata e l'internazionalizzazione dei prodotti vegetali clean label di MATR
Annunci
MATR Foods (MATR), leader nella produzione di alternative di carne fermentate di nuova generazione a base vegetale, ha annunciato il completamento con successo della raccolta di fondi per 40 milioni di euro, di cui 20 milioni di euro in azioni di serie A e 20 milioni di euro in debito di rischio - la più grande garantita da un'azienda di tecnologia alimentare in Danimarca. La raccolta è stata condotta congiuntamente dall'investitore esistente Novo Holdings e dal nuovo investitore, il Fondo per le esportazioni e gli investimenti della Danimarca (EIFO), insieme al debito della Banca europea per gli investimenti (BEI).
I proventi della raccolta saranno utilizzati per scalare il processo di fermentazione, unico nel suo genere ed efficace, presso lo stabilimento MATR Foods di Ansager (Jutland, Danimarca) per produrre i suoi premiati prodotti fermentati a base di funghi con etichetta pulita. L'investimento consentirà un significativo aumento della produzione, da scala pilota a 4.000 tonnellate all'anno, per soddisfare la domanda di consistenza succosa e note umami profonde che i clienti di MATR preferiscono. Grazie al finanziamento, la nuova linea di produzione dovrebbe essere operativa entro l'inizio del 2027, creando circa 60 nuovi posti di lavoro a livello locale e soddisfacendo i clienti in Germania, Svizzera e Danimarca.
Randi Wahlsten, CEO di MATR, ha dichiarato: "Siamo entusiasti di portare la nostra produzione su scala e di internazionalizzare l'attività. Non vediamo l'ora di essere finalmente in grado di soddisfare la domanda dei numerosi clienti e chef che si sono dimostrati incrollabili nel loro sostegno ed entusiasmo per i prodotti MATR. È davvero umiliante ricevere un tale sostegno e sentire la grande voglia di prodotti vegetali biologici, a marchio pulito, che offrono emozioni gastronomiche".
Thomas Grotkjær, Partner, Planetary Health Investments, Novo Holdings, ha aggiunto: "Essendo il più grande round di raccolta fondi nel settore food tech in Danimarca quest'anno, questo finanziamento riflette non solo la nostra fiducia nei prodotti biologici e fermentati di MATR, ma anche il riconoscimento del fatto che MATR soddisfa il crescente desiderio dei consumatori di alimenti che abbiano un impatto positivo sulla salute, sul clima e sull'ambiente - tutte aree di interesse chiave per Novo Holdings - senza compromettere il gusto."
Lasse Köhler, Investment Manager, EIFO Green Transition Investment Team, ha dichiarato: "L'investimento di EIFO in MATR Foods esemplifica il nostro impegno a sostenere l'innovazione alimentare danese e la transizione verde in tutto il mondo. La tecnologia di MATR Foods consente di produrre alternative di carne a base vegetale con un'impronta di carbonio notevolmente ridotta, offrendo un'elevata qualità culinaria a un prezzo competitivo. Questo investimento rafforza la posizione della Danimarca nello sviluppo di alimenti sostenibili con un significativo potenziale di esportazione".
Fondata a Copenaghen nel 2021, MATR è specializzata nello sviluppo di alternative di carne innovative, biologiche e a base vegetale, utilizzando tecniche tradizionali di fermentazione fungina. Ingredienti biologici di provenienza locale come avena, piselli spaccati, lupini, barbabietole e patate vengono trasformati in prodotti dalla consistenza succosa e dal sapore di carne, offrendo un'alternativa nutriente e sostenibile senza la necessità di additivi o di trattamenti pesanti.
Il prodotto di punta dell'azienda, MATR Fungi Mince, è realizzato interamente con ingredienti naturali coltivati in Scandinavia. Ricco di proteine e fibre e povero di grassi, il prodotto ha un profilo aminoacidico simile a quello della carne, ma con un'impronta di carbonio di soli 1,5 kg di CO2e per kg, il 94% in meno rispetto alla carne bovina.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
Altre notizie dal dipartimento affari e finanza
Le notizie più lette
Altre notizie dagli altri portali
Qualcosa sta accadendo nell'industria alimentare e delle bevande ...
Questo è il vero spirito pionieristico: molte start-up innovative stanno portando nuove idee, linfa vitale e spirito imprenditoriale per cambiare in meglio il mondo di domani. Immergiti nel mondo di queste giovani aziende e cogli l'occasione per entrare in contatto con i fondatori.