A Novo Holdings co-lidera a angariação de fundos de 40 milhões de euros para aumentar a produção da MATR Foods de alternativas orgânicas à carne de origem vegetal
As receitas destinam-se a financiar a expansão e a internacionalização dos produtos vegetais de rótulo limpo da MATR
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MATR Foods (MATR), líder em alternativas de carne fermentada à base de plantas da próxima geração, anunciou a conclusão bem-sucedida de sua arrecadação de fundos de € 40 milhões, incluindo € 20 milhões em capital da Série A e € 20 milhões em dívida de risco - a maior garantida por uma empresa de tecnologia alimentar na Dinamarca. A captação de recursos foi co-liderada pelo investidor existente Novo Holdings e pelo novo investidor, o Fundo de Exportação e Investimento da Dinamarca (EIFO), juntamente com a dívida do Banco Europeu de Investimento (BEI).
As receitas da angariação de fundos serão utilizadas para aumentar a escala do processo de fermentação único, eficaz e inédito nas instalações da MATR Foods Ansager (Jutlândia, Dinamarca) para produzir os seus produtos premiados, de rótulo limpo e fermentados por fungos. O investimento permitirá um aumento significativo da produção, da escala piloto para 4 000 toneladas por ano, para satisfazer a procura da textura sumarenta e das notas umami profundas que os clientes da MATR preferem. Com o financiamento em vigor, espera-se que a nova linha de produção esteja operacional no início de 2027, resultando em cerca de 60 novos postos de trabalho a nível local e acolhendo clientes na Alemanha, Suíça e Dinamarca.
Randi Wahlsten, Diretor Executivo da MATR, afirmou: "Estamos muito entusiasmados com a possibilidade de aumentar a nossa produção e internacionalizar a empresa. Estamos ansiosos por poder finalmente satisfazer a procura dos muitos clientes e chefes de cozinha que têm sido inabaláveis no seu apoio e entusiasmo pelos produtos MATR. É verdadeiramente humilhante receber tal apoio e sentir o grande desejo de produtos vegetais orgânicos e de rótulo limpo que oferecem entusiasmo gastronómico."
Thomas Grotkjær, Parceiro, Investimentos em Saúde Planetária, Novo Holdings, acrescentou: "Como a maior rodada de arrecadação de fundos de tecnologia alimentar na Dinamarca este ano, este financiamento reflete não apenas nossa confiança nos produtos orgânicos fermentados da MATR, mas também o reconhecimento de que a MATR atende ao desejo crescente dos consumidores por alimentos que têm um impacto positivo na saúde, clima e meio ambiente - todas as áreas de foco principais para a Novo Holdings - sem comprometer o sabor.
Lasse Köhler, Gestor de Investimento da Equipa de Investimento para a Transição Verde do FEIF, afirmou: "O investimento do EIFO na MATR Foods exemplifica o nosso compromisso em apoiar a inovação alimentar dinamarquesa e a transição verde em todo o mundo. A tecnologia da MATR Foods permite a produção de alternativas à carne de origem vegetal com uma pegada de carbono extremamente baixa, oferecendo uma elevada qualidade gastronómica a um preço competitivo. Este investimento reforça a posição da Dinamarca no desenvolvimento de alimentos sustentáveis com um potencial de exportação significativo."
Estabelecida em Copenhaga em 2021, a MATR é especializada no desenvolvimento de alternativas inovadoras de carne orgânica à base de plantas, utilizando técnicas tradicionais de fermentação fúngica. Ingredientes orgânicos de origem local como aveia, ervilhas partidas, tremoços, beterrabas e batatas são transformados em produtos com uma textura suculenta e sabor a carne, oferecendo uma alternativa nutritiva e sustentável sem a necessidade de aditivos ou processamento pesado.
O principal produto da empresa, MATR Fungi Mince, é feito inteiramente de ingredientes naturais cultivados na Escandinávia. Rico em proteínas e fibras e com baixo teor de gordura, o produto tem um perfil de aminoácidos semelhante ao da carne, mas com uma pegada de carbono de apenas 1,5 kg de CO2e por kg, o que é 94% inferior à da carne de vaca.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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