A IA optimiza a criação de insectos para uma produção sustentável de proteínas
A mosca-soldado-negra converte resíduos em proteínas de alta qualidade
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O projeto de investigação FLY4FOOD está a desenvolver uma plataforma digital apoiada por IA para otimizar a criação da mosca-soldado negra como fonte sustentável de proteínas e biomassa. Com a ajuda da tecnologia de sensores, IoT, gémeos digitais e modelos preditivos, as condições de criação e a utilização dos alimentos são controladas com precisão. O objetivo é conseguir uma produção de insectos eficiente em termos de recursos e escalável que converta resíduos orgânicos em proteínas de alta qualidade e matérias-primas de base biológica, contribuindo assim para uma nutrição sustentável e para a bioeconomia.
A procura global de fontes de proteínas sustentáveis está a crescer rapidamente, ao mesmo tempo que enormes quantidades de resíduos orgânicos continuam por utilizar. O projeto de investigação FLY4FOOD está a enfrentar precisamente este desafio: Com uma solução digital, apoiada por IA, para otimizar a criação da Mosca Soldado Negro (BSF), os investigadores pretendem estabelecer uma produção de proteínas do futuro eficiente em termos de recursos, escalável e amiga do clima.
O FLY4FOOD centra-se na integração de tecnologias de ponta - tecnologia de sensores, Internet das Coisas (IoT), modelos gémeos digitais e inteligência artificial - para controlar com precisão as condições ambientais, as misturas de alimentos e os processos de produção, a fim de estabilizar e otimizar a criação de larvas de BSF. As larvas de BSF podem converter resíduos orgânicos em proteínas de alta qualidade, gorduras e matérias-primas de base biológica que podem ser utilizadas em alimentos, rações para animais e aplicações industriais.
O Instituto August-Wilhelm Scheer está a assumir o papel central da digitalização e da otimização da IA no projeto: criação de uma arquitetura de sistema escalável, desenvolvimento e integração de modelos preditivos de IA, monitorização em tempo real utilizando sensores IoT e implementação de um gémeo digital para simular e controlar as condições de reprodução. Estes blocos de construção tecnológicos formam a base para uma produção de insectos orientada para a agricultura de precisão e baseada em dados, que é escalável a nível mundial.
A acompanhar o desenvolvimento tecnológico, os investigadores estão a compilar extensos conjuntos de dados sobre a biologia e a dinâmica de reprodução da BSF, a desenvolver métodos de análise não invasivos para a previsão da qualidade e a avaliar os componentes do sistema em ambientes-piloto reais. Além disso, uma análise ecológica do ciclo de vida (LCA) avalia os efeitos de sustentabilidade do processo de produção optimizado.
O FLY4FOOD é financiado no âmbito do programa Bioeconomia Internacional do Ministério Federal Alemão da Investigação e Tecnologia. Os parceiros do projeto incluem a Universidade de Khon Kaen, a Universidade de Tecnologia de Suranaree e a BETAGRO Ltd.
Com a sua abordagem inovadora, o FLY4FOOD combina tecnologias digitais, métodos de IA e biotecnologia para criar uma solução holística para uma das questões-chave do nosso tempo: produção de alimentos e matérias-primas sustentáveis e respeitadores do clima a partir de resíduos biogénicos.
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