O consumo de sumos de fruta diminui, o de sumos de vegetais aumenta
De acordo com os últimos dados da Associação da Indústria Alemã de Sumos de Fruta (VdF), o consumo per capita de sumos de fruta e de legumes diminuiu 1,5 litros, passando para 22,5 litros em 2025. Enquanto as vendas de sumos de fruta e néctares diminuíram cerca de seis por cento, no ano passado consumiu-se mais sumo de vegetais: o consumo aumentou cerca de dez por cento, embora ainda a um nível baixo de 2,2 litros per capita.
"O declínio global do sumo de fruta deve-se sobretudo ao aumento dos preços", explica Klaus Heitlinger, diretor-geral da VdF. Ao mesmo tempo, o sumo de laranja mostra sinais de abrandamento, uma vez que os preços parecem ter atingido o seu pico. A associação observa um aumento da procura de sumos de vegetais. As razões para tal são as propriedades nutricionais, como o teor de fibras, e os aspectos de saúde, por exemplo, no caso do sumo de beterraba.
No que diz respeito ao comércio internacional, a VdF considera, de um modo geral, positivo o acordo previsto com o Mercosul. As reduções tarifárias previstas para o sumo de laranja deverão ser implementadas gradualmente ao longo de um período de oito anos, a partir de maio de 2026, e deverão ter apenas um impacto reduzido nos preços. O Brasil desempenha um papel central neste contexto: O país produz cerca de metade das laranjas do mundo e representa cerca de 80 por cento do comércio mundial de sumo de laranja. Além disso, foram feitos progressos na luta contra a doença dos citrinos, o greening, que levou a um declínio nos volumes de produção nos últimos anos.
Em 2025, a indústria do sumo de maçã beneficiou de uma boa colheita europeia e de uma colheita de pomares invulgarmente elevada. No entanto, de acordo com a VdF, ainda não é possível fazer previsões fiáveis para a época atual. Ao mesmo tempo, a situação no mercado de produtos frescos continua pouco clara devido à contenção da procura.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento desenvolvimento de preços
