A Alemanha é a porta de entrada para o mercado de café da UE: uma em cada três toneladas passa por Hamburgo
34,4 por cento de todas as importações de café da UE passam pela Alemanha. O setor representa 70,2 mil milhões de euros de produção económica
O setor do café representa um volume de negócios de 70,2 mil milhões de euros e garante mais de 500 000 postos de trabalho
A Alemanha é um país do café. 34,4 por cento das importações de café provenientes de países fora da UE entram no território aduaneiro da UE através da Alemanha. Em 2025, este valor ascendeu a cerca de 1,01 milhões de toneladas de café.
Ao mesmo tempo, o setor do café, incluindo os seus fornecedores de equipamento e prestadores de serviços na Alemanha, representa um impacto económico total de 70,2 mil milhões de euros e cerca de 517 000 postos de trabalho. É o que revela o estudo «Economic Impact of Coffee in Europe», elaborado pela Europe Economics a pedido do setor europeu do café.
A Associação Alemã do Café publica os resultados por ocasião do «Dia do Café», a 1 de outubro.
A Alemanha como centro do setor do café europeu
Na Alemanha, o café é importado, comercializado, transformado, transportado, vendido e preparado. Uma parte das quantidades importadas é novamente exportada após a transformação, enquanto a outra parte é consumida na Alemanha.
Assim, a Alemanha integra áreas essenciais da indústria europeia do café: desde o comércio de café em grão e a importação, passando pela torrefação, produção de café solúvel, descafeinação, embalagem e logística, até à venda e ao serviço de café.
A Alemanha ocupa também uma posição de liderança no setor da transformação. De acordo com um estudo, foram produzidas neste país cerca de 517 000 toneladas de café torrado, o que correspondeu a 27,3 % da produção total europeia de café torrado.
A Alemanha desempenha, além disso, um papel especial na descafeinação. As duas maiores instalações do mundo para a descafeinação de café situam-se em Bremen.
70,2 mil milhões de euros de rendimento económico
O impacto económico direto da indústria do café na Alemanha ascende a 36,6 mil milhões de euros. Este valor inclui a importação, o comércio e a transformação, bem como a venda, a preparação e o serviço de café.
O mercado fora de casa tem uma importância considerável. Quando o café é preparado e servido, por exemplo, em cafés, restaurantes, hotéis, padarias ou no local de trabalho, geram-se receitas adicionais decorrentes da preparação, do serviço e da restauração, para além do valor do próprio café. Estes serviços são considerados no cálculo, de acordo com a sua proporção no custo do café.
Outros 33,6 mil milhões de euros de desempenho económico provêm de fornecedores de equipamento e prestadores de serviços. Entre estes contam-se, nomeadamente, fabricantes de máquinas de café, de tecnologia de torrefação e de equipamentos, bem como empresas dos setores da embalagem, transporte, logística, manutenção e outros serviços.
Holger Preibisch, diretor-geral da Associação Alemã do Café, explica:
«Milhões de pessoas ganham energia diariamente ao saborear a sua chávena de café. O que muitos não sabem é que cada chávena contém também um enorme potencial económico. A Alemanha é o motor do mundo europeu do café — desde a importação, passando pela torrefação e descafeinação, até à preparação. O café é um pilar fundamental da nossa economia.»
Os números mais importantes num relance
- 34,4 % das importações de café provenientes de países fora da UE entram no território aduaneiro da UE através da Alemanha.
- Em 2025, 1,01 milhões de toneladas de café entraram na UE através da Alemanha.
- Foram produzidas 517 000 toneladas de café torrado na Alemanha.
- 27,3 % da produção europeia de café torrado coube à Alemanha.
- 36,6 mil milhões de euros de impacto económico direto do setor do café
- 33,6 mil milhões de euros de impacto económico junto de fornecedores e prestadores de serviços
- 70,2 mil milhões de euros de impacto económico total (direto + indireto)
- 517 000 postos de trabalho no total (diretos + indiretos)
Fonte: «Economic Impact of Coffee in Europe», elaborado pela Europe Economics a pedido da Federação Europeia do Café, 2026.
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