Bei der Herstellung von Akazienfasern wird der in der Sahelzone und Australien beheimatete Baum durch einen Schnitt oder eine Bohrung angezapft. Der dabei austretende Milchsaft wird aufgefangen, gereinigt, getrocknet und zermahlen.
Akazienfaser
Akazienfasern sind Fasern, die aus dem getrockneten Milchsaft der Akazie hergestellt werden. Chemisch handelt es sich dabei um Arabinogalactan. Akazienfasern, die kein eigenes Aroma aufweisen, werden in der Lebensmittelindustrie als Füll- und Bindestoff, sowie in Getränken oder Lebensmitteln als Ballaststoff genutzt. In der veganen und vegetarischen Ernährung kann es als Ersatzstoff zu tierischen Bindemitteln genutzt werden. Außerdem wird es im Reformhaus-Bereich als Nahrungsergänzungsmittel verkauft.
In klinischen Tests wurde eine bifidogene Wirkung nachgewiesen.
Im Bereich von Lebensmittelzusatzstoffe agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Lebensmittelzusatzstoffe eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Lebensmittelzusatzstoffe bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
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Lausanne, Schweiz | Dienstleister |
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Hamburg, Deutschland | Hersteller |
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Marly, Schweiz | Hersteller |
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Laudenbach, Deutschland | Hersteller |
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Zürich, Schweiz | Dienstleister |
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Emmerthal, Deutschland | Hersteller |
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Epalinges, Schweiz | Hersteller |
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München, Deutschland | Hersteller |
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Burnaby, Kanada | Hersteller |
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Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Akazienfaser aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und ist unter der Lizenz Creative-Commons Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen verfügbar. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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