Erdbeeren unter der High-Tech-Lupe

05.07.2024 - Süße Noten und gesunde Inhaltsstoffe machen die Erdbeere weltweit zu einer der beliebtesten Früchte. Die komplexen biochemischen Verbindungen, die den Geschmack und den Nährwert einer Erdbeere bestimmen – sogenannte Biomarker – können von Fachleuten nur mit modernen Analysen detailliert bestimmt ...

Zerstörungsfreie Vor-Ort-Analyse organischer Stoffe durch kleine modulare Spektrometerplattform

Kompakte und kostengünstige Alternative zu teuren auf Zeilensensoren basierenden Tischgeräten

04.04.2024 - Kompakte und ultrakompakte Nahinfrarot-Spektralanalysesysteme zur Bewertung organischer Substanzen sind für verschiedene Branchen wie die Lebensmittel-, Textil- oder Pharmaindustrie von entscheidender Bedeutung. Eine zerstörungsfreie Analyse vor Ort schafft Sicherheit in der Qualitätsüberwachung ...

"Ewige Chemikalien" in weniger als 3 Minuten nachweisen

Neue laborbasierte Methode zum Nachweis von PFAS-Spuren in Lebensmittelverpackungen, Wasser- und Bodenproben

12.02.2024 - PFAS werden nicht umsonst als "Chemikalien für die Ewigkeit" bezeichnet. Die künstlich hergestellten Verbindungen, die sich erst nach Tausenden von Jahren abbauen und von fettabweisenden Lebensmittelverpackungen bis hin zu wasserabweisenden Kleidungsstücken reichen, sind bereits in fast der ...

Kleider-Check mit Smartphone, KI und Infrarot-Spektroskopie

Auch für Lebensmittel- und Hautuntersuchungen geeignet

06.10.2023 - Fraunhofer-Forschende haben ein ultrakompaktes Nah-Infrarot-Spektrometer entwickelt, das sich für die Analyse und Bestimmung von Textilien eignet. Durch die Kombination von Bildgebung, speziellen KI-Algorithmen (KI, Künstliche Intelligenz) und Spektroskopie lassen sich auch Mischgewebe ...

MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar

Ein Analyseverfahren ohne Färbemittel

22.07.2022 - Die bildgebende Massenspektrometrie (MS-Bildgebung) liefert in vielen Bereichen hochpräzise Informationen über die räumliche Verteilung von Substanzen. Forscher*innen der Universität Bayreuth präsentieren jetzt in der Zeitschrift „Food Chemistry“ beispielhafte neue Anwendungen in der ...

Leuchtende Idee: Neue LEDs können Lebensmittel und tödliche Gase aufspüren

17.08.2021 - Mit einer neuen Infrarot-Leuchtdiode (LED), die sich auf verschiedene Wellenlängen einstellen lässt, könnte Ihr intelligentes Gerät bald noch intelligenter sein. So könnte Ihr Kühlschrank Ihnen sagen, wann Ihr Essen schlecht wird, und Ihr Telefon Ihnen mitteilen, ob die Gucci-Handtasche echt ...

NIST erweitert Datenbank, die hilft, unbekannte Verbindungen in Milch zu identifizieren

29.07.2020 - Haben Sie Milch? Die meisten Menschen haben die berühmten Werbespots mit Prominenten gesehen, die die Bedeutung von Trinkmilch für den Aufbau starker Knochen hervorheben. Die Forschung zeigt, dass Milch noch andere Vorteile hat, insbesondere für Babys, wie z.B. die Unterstützung ihres Wachstums ...

Erkennen von Verunreinigungen in Lebensmitteln

Ein neuer Ansatz: die hyperspektrale Bildverarbeitung

01.06.2019 - Inspektionen sind ein wichtiger Bestandteil von HACCP-Programmen in der Lebensmittelindustrie (HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point = Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte). Die hyperspektrale Bildverarbeitung stellt dem Bildverarbeitungsspezialisten jetzt ein leistungsfähiges ...

Aufbau Bioinformatik: DFG gewährt halbe Million zum Ausbau der neuen Core Facility

Breaking News zur heutigen Eröffnungsfeier: Deutsche Forschungsgemeinschaft finanziert zentrales Datenmanagement und Bioinformatik für 3 Jahre

20.01.2017 - Das Konzept für das neue Hightechzentrum für Großgeräte, Datenbanken und Analytik scheint zu überzeugen: Kurz vor der feierlichen Eröffnung am heutigen Nachmittag bewilligte die Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) der Universität Hohenheim in Stuttgart bereits 550.000 Euro für deren Ausbau. Die ...

Himmelsauge auf Nutzpflanzen

27.06.2016 - Die Pflanzenwissenschaftler der ETH Zürich haben vor kurzem in Lindau-Eschikon eine weltweit einmalige Anlage in Betrieb genommen: eine Feldphänotypisierungsanlage. Damit können die Forschenden Kulturpflanzen sehr präzise vermessen und überwachen. Schon von der Strasse aus sind die Masten ...