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Partikelanalysatoren:

Stabilitätsanalysator MultiScan MS 20

Messung der Dispersionsstabilität von Getränken und Lebensmitteln – schnell, einfach und hochpräzise

DataPhysics Instruments GmbH

Optische Stabilitäts- und Alterungsanalyse: schnell, sensitiv und zerstörungsfrei

Parallelmessungen in bis zu sechs unabhängigen ScanTowern mit individuellen Versuchsbedingungen

Analyse in unveränderter Konzentration und unter realen Lagerbedingungen (-10 °C bis 80 °C)

MultiScan MS 20 mit sechs ScanTowern von DataPhysics Ins ...
Messprinzip des MultiScan MS 20
Untersuchte Milchersatzprodukte in MultiScan-Messzellen
Standardmesszellen mit speziellem Deckel für einfache Ha ...
Transmissions- und Rückstreu-Messkurven sowie Temperatur ...
MultiScan MS 20 mit sechs ScanTowern von DataPhysics Ins ...
Messprinzip des MultiScan MS 20
Untersuchte Milchersatzprodukte in MultiScan-Messzellen
Standardmesszellen mit speziellem Deckel für einfache Ha ...
Transmissions- und Rückstreu-Messkurven sowie Temperatur ...

Das Analysegerät MultiScan MS 20 hilft bei der Optimierung von Emulsionen, Suspensionen und Schäumen

Die Dispersionsstabilität ist eine entscheidende Eigenschaft von zahlreichen Getränken und Lebensmitteln, wie beispielsweise trüben Fruchtsäften, Milchmischgetränken, Joghurts, Soßen und weiteren Convenience-Produkten. Um diese in der Produktentwicklung zu optimieren, ist eine Dispersionsstabilitätsanalyse notwendig, welche schnell, einfach und hoch präzise mit einem MultiScan MS 20 von DataPhysics Instruments gelingt. Das MS 20 ermöglicht eine zerstörungsfreie, zeit- und ortsaufgelöste optische Stabilitäts- und Alterungsanalyse, insbesondere von Emulsionen und Suspensionen, aber auch Schäumen – unverdünnt und unter realen Lagerbedingungen. Mit bis zu sechs unabhängigen ScanTowern können parallele Messungen durchgeführt werden, die unterschiedliche Beobachtungsdauern abdecken (von Minuten bis Monaten) oder die bei verschiedenen Temperaturen (-10 bis 80 °C) stattfinden. In der intuitiven Gerätesoftware werden Messprozeduren definiert und anschließend mit wenigen Klicks die Stabilität, auftretende Destabilisationsmechanismen und Probenparameter wie die Partikelgröße analysiert.

MultiScan MS 20 mit sechs ScanTowern von DataPhysics Ins ...

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MultiScan MS 20 mit sechs ScanTowern von DataPhysics Instruments

Messprinzip des MultiScan MS 20

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Messprinzip des MultiScan MS 20

Untersuchte Milchersatzprodukte in MultiScan-Messzellen

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Untersuchte Milchersatzprodukte in MultiScan-Messzellen

Standardmesszellen mit speziellem Deckel für einfache Ha ...

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Standardmesszellen mit speziellem Deckel für einfache Halterung (links), feuerpolierte Glasküvetten (Mitte) sowie einfache Reagenzgläser (rechts)

Transmissions- und Rückstreu-Messkurven sowie Temperatur ...

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Transmissions- und Rückstreu-Messkurven sowie Temperaturprofil und Stabilitätsauswertung in der Software

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Partikelanalysatoren: Stabilitätsanalysator MultiScan MS 20

Messung der Dispersionsstabilität von Getränken und Lebensmitteln – schnell, einfach und hochpräzise

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Themenwelt Lebensmittelanalytik

Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!

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