Un helado para cada ocasión
Hoy en día, el helado ya no es sólo una delicia para los consumidores durante los días más calurosos. En cambio, ahora se consume como snack durante todo el año, así como para funcionalidades como el alivio del estrés. La investigación de Mintel revela que tres de cada cuatro consumidores de helados del Reino Unido están de acuerdo en que es atractivo comer helado durante todo el año, mientras que un tercio de los consumidores de postres en China dicen que compraron helado para liberar la presión.
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Photo by sheri silver on Unsplash
Como tal, hay una oportunidad para que las marcas de helados se dirijan a una gama más amplia de ocasiones para comer, incluyendo la noche, el desayuno y el ejercicio.
Helado de noche
Estados Unidos vio el lanzamiento de Nightfood, un helado"amigable para el sueño" dirigido específicamente a la ocasión nocturna. La gama de helados nocturnos de Nightfood es baja en lactosa, y contiene un equilibrio de fibra, proteínas, aminoácidos y enzimas para ayudar a dormir y reducir la relajación ácida; también tiene menos azúcar. La variante Cherry Eclipse de la gama, por ejemplo, se basa en un tipo específico de cereza que es naturalmente alta en melatonina. Según la marca, el lanzamiento de las variantes basadas en plantas está previsto para 2020.
Compañías y marcas de todo el mundo están saltando en la tendencia de la relajación, y como resultado, hemos comenzado a ver más introducciones de productos lácteos que están diseñados para la ocasión nocturna.
Bebida de proteína vegetal de nuez de chufa, China
Esta bebida proteica se sugiere para ser usada en la noche ya que pone menos carga en el estómago.
Yogur Meiji para la noche, Japón
Este yogur nocturno está diseñado para ser consumido al final del día y contiene un 44% menos de calorías y un 1,6% de grasa láctea.
Helado mejor para ti para desayunar
La popular marca de helados Halo Top ha demostrado que los tentempiés indulgentes pueden ser vistos como saludables. Con esto, más productos con alto contenido proteínico, fibra y otros nutrientes añadidos dicen ser adecuados para el desayuno.
Snow Monkey, Cinnamon Superfood Ice Treat, EEUU
Este helado a base de plantas se coloca como una delicia que le dará al cuerpo un impulso de recuperación nutritiva.
Un ejemplo es Snow Monkey Cinnamon Superfood Ice Treat, que se describe a sí mismo como una delicia que se puede comer en cualquier momento para el desayuno o como una delicia indulgente. Según el fabricante, se trata de un helado vegetal con una deliciosa mezcla de superalimentos, frutas y semillas. Utiliza plátanos como base para una energía magra y duradera y contiene 21g de proteína vegetal en cada pinta. Tiene más proteínas que tres huevos, más vitamina C que 150 arándanos y más hierro que 25 tazas de espinacas crudas.
Las empresas pueden explorar incluyendo ingredientes como yogur, avena y granola para colocar las golosinas congeladas para la ocasión del desayuno. El desarrollo de estas recetas en formatos para llevar, como bares y sándwiches, puede ayudar a las marcas de helados a comprometerse con la tendencia global de meriendas sanas para el desayuno.
Sándwich de helado de banana y galletas con pasas y avena de Pingwich, Brasil
Este'sándwich' es un producto artesanal hecho con una mezcla de dos galletas de avena y pasas y una bola de helado casero.
Choice Frozen Yogurt Plus, Israel
Este tratamiento congelado se describe como un helado de yogur recubierto de chocolate, granola y nueces.
La tendencia a la buena forma física
A medida que la tendencia a la buena forma física continúa despegando a nivel mundial, más productos de alimentos y bebidas se están moviendo hacia el espacio de la buena forma física y la nutrición deportiva, incluyendo los helados. La estrategia de montar la ola de fitness tiene potencial: La investigación de Mintel muestra que los consumidores chinos buscan vitaminas, hidratación, energía y proteínas añadidas en sus productos de nutrición deportiva para satisfacer sus necesidades durante, antes o después del ejercicio.
Mientras tanto, la base de datos Mintel Global New Products Database (GNPD) muestra que a nivel mundial, afirmaciones como"proteína añadida" y"energía funcional" están aumentando en las categorías de helados y yogures congelados (tanto lácteos como de origen vegetal). Esto es una indicación de que más lanzamientos de helados posicionados para el espacio de ejercicio pueden aparecer en el mercado.
Postre helado con alto contenido proteínico y sabor a vainilla, Alemania
Se dice que estos caramelos son convenientes, tienen un bajo contenido de azúcar y proporcionan 6g de proteína y 65kcal por porción. Afirman ser un tentempié perfecto para la recuperación después del entrenamiento.
Paletas de Hidratación PowerICE, US
Estas barras de hielo de electrolitos congelados están diseñadas para refrescarte y rehidratar tu cuerpo. Se dice que están llenos de electrolitos (20 mg de potasio y 25 mg de sodio).
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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