La producción de frutos secos y frutas deshidratadas sumará hasta 4,5 millones y 3,3 millones de toneladas métricas, respectivamente
Las cosechas de frutos secos en el hemisferio norte avanzaron a un ritmo normal en la mayoría de las regiones productoras, dando como resultado cosechas en línea con las expectativas generales, tanto en términos de volumen como de calidad. La producción mundial de frutos secos para la temporada 2019/2020 se ha estimado en alrededor de 4.538.000 toneladas métricas (basadas en el peso en grano, con excepción de los pistachos, que se estiman con cáscara), un poco por encima de la temporada 2018/19.
INC International Nut and Dried Fruit Council
Los mayores incrementos de esta temporada se esperan para los cultivos de avellanas y nueces. Se pronostica que la producción de avellanas aumentará un 15% en comparación con la temporada anterior, hasta superar las 530.000 toneladas métricas, gracias al aumento de los cultivos en Turquía –el principal país productor- y de algunos otros países como Francia y España. La cosecha mundial de nueces se ha estimado en alrededor de 969.000 toneladas métricas, un 10% por encima del año anterior, debido a los significativos aumentos en la mayoría de los países productores.
Se anticipa que la producción mundial de maní permanecerá dentro del rango de la temporada anterior, ubicándose en unos 40,9 millones de toneladas métricas, donde los principales aumentos en las cosechas se darán en China, India, Brasil y Estados Unidos.
La producción mundial de fruta deshidratada para 2019/20 se ha estimado en alrededor de 3.283.000 toneladas métricas, lo que supone un crecimiento del 5% en comparación con 2018/19. Los mayores incrementos se esperan para los dátiles (hasta un 9%, equivalente a unas 1.226.000 toneladas métricas), ciruelas pasas (hasta un 9%, equivalente a 215.800 toneladas métricas) e higos secos (hasta un 17%, equivalente a 158.500 toneladas métricas).
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