Dorada da un paso más y crea su primer espectáculo para rendir homenaje al Carnaval

21st.BIO presenta una solicitud de «alimento nuevo» ante la UE para BLG Essential+™

La empresa aboga por un mercado europeo para la tecnología de fermentación de precisión, probada industrialmente, en la producción alimentaria

Cinco medallas de oro y una de plata: Brau Union Österreich brilla en los European Beer Star 2026

Seis cervezas de Alta Austria, Estiria, Baja Austria y Vorarlberg se presentan al concurso, y cinco de ellas se llevan la medalla de oro

EDEKA amplía su programa de cacao «Cocoa For Future» a Costa de Marfil y Perú

En Costa de Marfil, EDEKA colabora con la empresa procesadora de cacao CÉMOI; en Perú, con Rainforest Alliance.

Una innovación alimentaria finlandesa recibe un dictamen favorable de la EFSA

Fazer se prepara para lanzar los productos de consumo con proteína Solein® en los mercados europeos

Raisio se suma a la iniciativa de la Asociación Finlandesa de Industrias Alimentarias y de Bebidas para promover una alimentación más saludable

La empresa alimentaria ya cumple sus propios criterios de alimentación saludable en el 90 % de sus productos de consumo

Hahn-Schickard cede sus participaciones en la empresa conjunta a Endress+Hauser

Endress+Hauser se convierte en el único propietario de BioSense; Hahn-Schickard sigue siendo proveedor

Krones registra un crecimiento moderado y una mayor rentabilidad en un entorno de mercado difícil

La falta de interconexión frena la transformación digital del sector de la alimentación y las bebidas

Un nuevo estudio revela que los datos y sistemas aislados constituyen el mayor reto operativo

Lantmännen Unibake completa la adquisición de Panificio San Francesco en Italia

La operación incorpora una panadería de Codevilla, con unos 100 empleados, como plataforma de crecimiento en el mercado italiano de productos de panadería precocinados.

Paulig confirma una nueva estructura organizativa para reforzar el crecimiento y la competitividad

La nueva estructura se compone de tres áreas de negocio: Alimentos de marca propia, Marcas de los clientes y el área de negocio del café.

El suministro mundial de chocolate se ve amenazado por una enfermedad; una nueva planta de cacao ofrece una solución

Mö Foods amplía su presencia en el mercado alemán

Las galardonadas alternativas al queso elaboradas con avena finlandesa ya están disponibles también en REWE Nord y EDEKA Nordwest

El modelo agrícola sueco «In-Store» despierta interés internacional

Singapur estudia el modelo de agricultura en interiores de Swegreen para reducir su dependencia de las importaciones de alimentos

Mobergs pasa a llamarse Sesotec: la presencia unificada de la marca refuerza su posición en los países nórdicos y bálticos

A partir del 2 de noviembre de 2026, la empresa operará de forma unificada bajo el nombre de Sesotec y reforzará su integración en el Grupo.

¿Plástico en el chicle? Forest Gum solicita una certificación independiente que acredite la ausencia de microplásticos

TÜV SÜD y un laboratorio acreditado evaluaron la masa masticable según el programa «PLASTIKFREI» de flustix.

Por primera vez, un ganador doble en los premios «südback Trend Award»

Ringoplast gana, con el contenedor apilable giratorio reutilizable AVENDO, tanto el premio «südback 2026 Trend Award» otorgado por el jurado como el premio del público.

Cada vez son más los jóvenes que beben zumo y cócteles sin alcohol de forma habitual

El consumo semanal de alcohol entre los jóvenes alcanza su mínimo histórico

Metsä Board y Kathryn Kellogg lanzan la iniciativa «Inboxing» para la toma de decisiones sobre embalajes

La nueva iniciativa pone de manifiesto cómo las decisiones que se toman antes de la producción determinan la protección, los costes y la sostenibilidad de un envase

WALDNER invierte una cantidad de dos dígitos en millones en las sedes de Wangen y Öhringen

En Wangen, el nuevo campus de DOSOMAT va tomando forma poco a poco

Mutti hace un balance positivo de una temporada marcada por condiciones meteorológicas extremas

El director general, Francesco Mutti, pide inversiones en las infraestructuras del sector tras finalizar la temporada

Una investigación de BUND revela que los jabalíes de gran parte de Alemania están contaminados con PFAS

Las 114 muestras de hígado superaron con creces los límites máximos permitidos por la ley para los PFAS

Alimentos ultraprocesados: el grado de procesamiento influye en el metabolismo y el cerebro

Por qué los platos precocinados afectan al organismo de forma diferente a la comida recién hecha

El 75 % de la Generación Z compra productos proteicos: las redes sociales impulsan esta tendencia entre la Generación Z

Un estudio de SINUS revela que a ocho de cada diez jóvenes de entre 14 y 28 años les parece importante llevar una alimentación equilibrada. TikTok e Instagram son sus principales fuentes de información.

El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a accidentes cerebrovasculares asintomáticos en adultos sanos de mediana edad

«Sinceramente, no me habría esperado este hallazgo»

Una nueva fórmula química «cazadora-asesina» captura y destruye para siempre las sustancias químicas persistentes

Una nueva membrana catalítica se centra en el enlace más fuerte de la química orgánica

El uso de enzimas en lugar del vertedero: cómo los procesos biológicos pueden contribuir al reciclaje

Unos investigadores identifican familias de enzimas capaces de descomponer el poliuretano y la poliamida

AkzoNobel y Axalta pasarán a llamarse Axanzo tras la fusión

Greg Poux-Guillaume asume el cargo de director general

Un estudio del Centro Médico Universitario de Maguncia revela los efectos agudos de los dispositivos de calentamiento de tabaco en el sistema cardiovascular

Los microplásticos provocan enfermedad del hígado graso en ratones

Prevenir el cáncer de estómago antes de que aparezca

Cómo se puede detener el proceso patogénico que se produce tras una infección por Helicobacter

Cómo la química elige una forma en imagen especular: el Premio Nobel de Química de 2026 por la síntesis asimétrica

El Premio Nobel recae en Kagan y Soai por su descubrimiento de la homoquiralidad

Unos investigadores transforman células sanguíneas viejas en células cerebrales jóvenes

60 años más joven tras 50 días: un estudio abre una vía para comprender mejor los procesos de rejuvenecimiento celular

Convertir el CO₂ directamente en combustibles y productos químicos

La Universidad Técnica de Berlín pone en marcha dos proyectos de investigación sobre la conversión electroquímica directa del CO₂, sin pasar por el hidrógeno

Esclerosis múltiple: un nuevo fármaco reduce considerablemente los brotes de la enfermedad y se tolera bien

Menos brotes de esclerosis múltiple con el tratamiento con un nuevo principio activo

Electrólisis para la producción de hidrógeno verde: la investigación y las patentes van en aumento, pero la expansión del mercado sigue siendo un reto

Alemania y la UE aumentan considerablemente las ayudas a la investigación en tecnologías de electrólisis

Un nuevo enfoque para el tratamiento de la osteoporosis

Inactivación de una molécula proteica que inhibe la formación ósea

El almacenamiento subterráneo de CO₂ a nivel mundial alcanza la cifra récord de 43,6 millones de toneladas, a medida que el Registro de Londres amplía su alcance

Las enzimas superan la barrera térmica de los 100 grados

El procedimiento resulta interesante para la industria química