Los investigadores descifran el aguacate perfecto
¿Qué hace que el aguacate sea perfecto?
En una primicia mundial, los científicos de la Universidad de Queensland han mapeado el genoma de la popular fruta, un recurso que puede impulsar futuras oportunidades de investigación e innovación para los productores de aguacate australianos.
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Tras años de investigación en la Alianza para la Innovación Agrícola y Alimentaria de Queensland (QAAFI), en el marco del Programa Nacional de Genómica de Árboles de Hort Innovation, los científicos comprenden ahora la base de un aguacate Hass excepcional en sabor, textura y resistencia a las plagas.
El Dr. Onkar Nath, que pasó su doctorado estudiando los cromosomas del aguacate Hass, ha creado una secuencia del genoma casi completa.
"Nuestro genoma de Hass está completo en un 98% -el primero en el mundo de tal complejidad- y ahora sabemos qué genes son responsables de cada característica", dijo el Dr. Nath.
"Esto significa que ahora podemos, a través de nuevas investigaciones, identificar oportunidades para que los cultivadores australianos mejoren la productividad y la sostenibilidad en la granja, incluyendo el impulso de la eficiencia a través del tiempo, el trabajo y la tierra".
El Dr. Nath dijo que hay múltiples factores que influyen en la industria del aguacate.
"El aguacate ya tiene muy buen sabor, pero todavía hay margen para mejorar muchas características útiles, como la altura del árbol, la arquitectura y la resistencia a plagas y enfermedades", dijo.
El profesor Robert Henry afirmó que el aguacate es un cultivo importante en todo el mundo.
"La variedad Hass es la más importante, ya que representa alrededor del 80% de la producción mundial de aguacates", dijo el profesor Henry.
"Disponer de este genoma preciso nos permite comprender mejor la biología de la planta y proporciona una mejor plataforma para la investigación del aguacate".
"El aguacate tiene unos azúcares únicos y sus grasas o lípidos también son diferentes, por lo que ahora se puede entender mejor todo eso".
El profesor Henry espera que el genoma se adopte en todo el mundo.
"Nuestro trabajo ha situado a Australia como líder en la investigación del aguacate", dijo.
"Tenemos una gran oportunidad de impulsar nuestro trabajo, líder en el mundo, para que la nueva investigación se dirija a la producción de cultivos desde aquí, en Queensland".
La profesora Neena Mitter, cuyo laboratorio estudia muchos aspectos de la innovación del aguacate, como el cultivo de tejidos, la criopreservación y la gestión de enfermedades, dijo que la disponibilidad de este genoma detallado de Hass era un valor añadido importante y muy necesario para la industria del aguacate.
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