Gravar las bebidas azucaradas en Alemania mejoraría la salud de la población y ahorraría dinero
Un sistema fiscal escalonado que incentive a las empresas a reducir el contenido de azúcar tiene mayor impacto
Según un nuevo estudio dirigido por Karl Emmert-Fees, de la Universidad Técnica de Múnich, publicado el 21 de noviembre en la revista de acceso abierto PLOS Medicine, en Alemania, gravar las bebidas azucaradas podría prevenir o posponer los casos de diabetes de tipo 2, prolongar la esperanza de vida sana y ahorrar hasta 16.000 millones de euros en costes sociales en los próximos 20 años.
Los investigadores modelan la fiscalidad de las bebidas azucaradas con la salud de la población y los costes sanitarios globales en Alemania.
Leiada Krozjhen, Unsplash (CC0, https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en)
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La Organización Mundial de la Salud ha recomendado a los gobiernos de todo el mundo que reduzcan la carga social y económica de las enfermedades cardiometabólicas gravando las bebidas azucaradas. Estos impuestos reducen el consumo al aumentar el precio, como el impuesto de un peso por litro en México, o incentivan a las empresas a reformular sus bebidas con un menor contenido de azúcar, como la estructura impositiva escalonada del Reino Unido. Alemania aún no ha implantado un impuesto sobre las bebidas azucaradas, por lo que los investigadores calcularon las repercusiones sanitarias y económicas de estos dos posibles escenarios impositivos.
Mediante modelización, los investigadores predijeron los efectos de un impuesto del 20% sobre las bebidas azucaradas y de un impuesto escalonado similar al utilizado en el Reino Unido. Para cada escenario, calcularon los cambios en el consumo de azúcar, el peso, los costes médicos y sociales asociados y el riesgo de diabetes de tipo 2, cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, de 2023 a 2043.
Los investigadores descubrieron que, durante los próximos 20 años, un impuesto sobre las bebidas azucaradas podría reducir la ingesta de azúcar en la población adulta alemana en una media de 1 gramo al día, evitar o posponer más de 132.000 casos de diabetes de tipo 2 y ahorrar 9.600 millones de euros al animar a los consumidores a cambiar su comportamiento. Una estructura escalonada, sin embargo, reduciría el consumo de azúcar en una media de 2,34 gramos al día, evitaría o pospondría más de 244.000 casos de diabetes de tipo 2 y ahorraría 16.000 millones de euros al incentivar a las empresas a vender bebidas con menos azúcar.
Aunque ambos sistemas impositivos ayudarían a reducir la carga sanitaria y los costes sociales de las enfermedades cardiometabólicas, los investigadores concluyen que un impuesto escalonado tendría probablemente el mayor impacto. Los investigadores concluyen que gravar las bebidas azucaradas sería una opción política viable para los responsables alemanes que mejoraría la salud de la población alemana.
Emmert-Fees añade: "En general, hemos constatado que la fiscalidad de las bebidas azucaradas podría tener un impacto sustancial en la salud de la población alemana. Sobre todo las personas que consumen muchas de estas bebidas se beneficiarían de la mayor reducción de la ingesta de azúcar."
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