Industria vitivinícola: se pone en marcha un desarrollo innovador para la gestión de la sostenibilidad

El objetivo del proyecto es desarrollar la primera plataforma digital de gestión de la sostenibilidad de libre acceso para el sector vitivinícola alemán

05.06.2024
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La sostenibilidad va a replantearse por completo en el sector vitivinícola alemán: En el marco del proyecto "Transformaciones en la viticultura de Baden-Wurtemberg: cambio climático, digitalización y sostenibilidad" (KliDiNa) de la Cooperación de Innovación Europea (EIP-Agri), un grupo de investigadores de la Universidad de Heilbronn y del Instituto Alemán para el Desarrollo Sostenible (DINE e.V.) está desarrollando soluciones sobre el tema de la sostenibilidad y la evaluación de la sostenibilidad.

Para ello, colaboran con profesionales de bodegas y cooperativas de viticultores, así como con representantes de las asociaciones de viticultores de Baden y Württemberg y de la Asociación de Cooperativas de Baden-Württemberg del sector vitivinícola alemán. Pensar hoy en el mañana Mientras que algunas bodegas llevan muchos años trabajando de forma constante para alcanzar objetivos medioambientales, económicos y sociales en sus negocios, otras aún necesitan sensibilizarse sobre una forma más sostenible de hacer negocios e identificar potenciales concretos de optimización. El Instituto Alemán para el Desarrollo Sostenible (DINE e.V.) asumió la causa de la sostenibilidad hace unos 15 años y desarrolló los primeros criterios de sostenibilidad para la industria vinícola alemana junto con profesores y científicos de la Universidad de Heilbronn.

Desde entonces, los criterios se han incorporado a un programa de gestión de la sostenibilidad con base científica llamado "FairChoice" para hacer que la sostenibilidad sea medible y comparable, crear transparencia y aumentar la concienciación y la comprensión de la sostenibilidad. Evaluadores medioambientales independientes supervisan el cumplimiento de los criterios.
Desde hace años, el sello FairChoice es sinónimo de producción de vino sostenible verificada. En el marco del actual proyecto "KliDiNa" de la EIP-Agri, este sistema de gestión de la sostenibilidad se está digitalizando, modernizando y revisando.
En el futuro, las empresas que participen en el programa de sostenibilidad no sólo podrán registrar digitalmente todos los datos y pruebas, sino que también podrán evaluar, gestionar y auditar la sostenibilidad de su empresa de forma aún más sencilla. La particularidad: no sólo las empresas que participen en el programa de sostenibilidad tendrán acceso en el futuro a la plataforma digital FairChoice, sino también todas las empresas que quieran tratar el tema de la sostenibilidad. Podrán consultar el catálogo de criterios de forma gratuita y sin compromiso.

Si lo desean, pueden introducir los datos de su empresa y recibir una evaluación gratuita de la sostenibilidad basada en los criterios de FairChoice. Un umbral bajo para promover la concienciación sobre la sostenibilidad: esta es la tarea que se ha propuesto el equipo de KliDiNa, que está deseando trabajar en este innovador proyecto hasta diciembre de 2024.

La plataforma digital de gestión de la sostenibilidad/plataforma FairChoice deberá estar accesible en línea para todas las explotaciones agrícolas como muy tarde al final del periodo del proyecto. Financiación El proyecto está financiado como parte de la Asociación Europea para la Innovación "Productividad y Sostenibilidad Agrícolas" (EIP-AGRI). La medida de financiación forma parte del Plan de Desarrollo Rural de Baden-Württemberg 2014-2020 (MEPL III), que abarca el periodo 2014-2022 con financiación del Instrumento Europeo de Recuperación Económica (EURI) de la Unión Europea para apoyar la recuperación de la crisis COVID-19.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.

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