Una start-up alimentaria austriaca transforma los huesos de albaricoque en una delicia de queso vegano
Retrato de una start-up: Freundeskreis revoluciona la alimentación vegetal con su "Cam-mmh-berta" elaborada con ingredientes locales
Mientras la industria alimentaria busca alternativas vegetales a los productos lácteos, una start-up austriaca ha dado con un enfoque sorprendentemente inusual: Freundeskreis ha desarrollado una alternativa vegana al queso que no se basa ni en frutos secos ni en soja, sino en una materia prima hasta ahora ignorada: los huesos de albaricoque.
La innovación se llama "Cam-mmh-berta" y se presenta como una delicia cremosa, tierna y ligeramente a base de nueces, completamente vegetal. Lo que lo hace especial es que el producto sigue un planteamiento de etiqueta limpia y consta de sólo cuatro ingredientes.
Detrás de la empresa hay un equipo que se ve a sí mismo como un círculo de amigos. Su misión es hacer del mundo un lugar mejor. Con su producto, no sólo quieren atraer a los veganos, sino también a las personas que simplemente quieren ampliar sus horizontes culinarios.
El desarrollo de Cam-mmh-berta fue un proceso largo. El objetivo era alto: crear un producto sostenible que beneficie al planeta y sepa bien al mismo tiempo.
Lo que distingue a Freundeskreis de muchas otras empresas alimentarias es el planteamiento de utilizar métodos de producción tradicionales para un producto innovador. Utilizar huesos de albaricoque como base para una alternativa al queso no sólo es creativo, sino también sostenible.
El producto se distribuye a través de varios canales. Además de una tienda en línea, Freundeskreis también ofrece su Cam-mmh-berta a través de socios minoristas y está presente en eventos, ferias y mercados.
La empresa se posiciona no sólo como productora de una alternativa vegana al queso, sino también como parte de un movimiento que se replantea la nutrición y persigue un enfoque integrador.
La historia de Freundeskreis es un ejemplo perfecto de cómo el pensamiento innovador y el amor por la experimentación pueden conducir a soluciones inesperadas. Mientras gran parte de la industria alimentaria se centra en alternativas vegetales establecidas, esta start-up austriaca ha encontrado su propio camino, que es a la vez tradicional e innovador.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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