La industria alimentaria alemana vuelve a crecer por primera vez en tres años
Ligero aumento de las ventas gracias a las exportaciones - los problemas de localización siguen siendo el principal freno al crecimiento
Según cifras preliminares, la industria alimentaria alemana logró en 2025, por primera vez en tres años, un ligero aumento de su facturación real. Con un crecimiento nominal del 3,9%, que corresponde a un 0,2% en términos reales, la industria pudo dejar atrás la recesión de años anteriores. El crecimiento se basa en el negocio de exportación, mientras que el mercado interior siguió disminuyendo en términos reales. Así lo muestran las cifras anuales provisionales de la Federación Alemana de Industrias de Alimentación y Bebidas (BVE).
Con 6.082 empresas (+1,8%), 659.605 empleados (+2,3%) y una facturación anual de unos 241.800 millones de euros, la industria alimentaria es actualmente el tercer sector industrial de Alemania. El sector ocupa también una posición de liderazgo en Europa y es la mayor industria alimentaria de la Unión Europea en términos de facturación y empleo.
Las exportaciones impulsan el crecimiento - el mercado interior sigue bajo presión
El aumento real de la facturación en 2025 es atribuible al negocio exterior. Las exportaciones aumentaron un 9% en términos nominales y un 3,9% en términos ajustados a los precios, evolucionando así significativamente mejor que en muchos otros sectores industriales.
Por el contrario, las empresas nacionales volvieron a sufrir pérdidas. Aunque las ventas nominales aumentaron un 1,0%, las ventas ajustadas a los precios cayeron un 1,9%. Ello confirma la debilidad del mercado interior y pone de relieve los retos estructurales que afronta Alemania.
La difícil situación se refleja también en la actividad inversora. En los últimos años, se ha producido una notable reducción de las existencias de capital en la industria alimentaria, más que en el sector manufacturero en su conjunto y también más que en las industrias de gran consumo energético.
Encuesta Flash: la valoración de la localización sigue siendo negativa
Esta valoración se ve confirmada por la actual encuesta flash de BVE sobre la situación económica de la industria alimentaria, en la que participaron 98 fabricantes de alimentos y bebidas. Según la encuesta, el 81% de las empresas encuestadas percibe un empeoramiento de las condiciones de localización en Alemania en los últimos cinco años La excesiva burocracia, la falta de seguridad en la planificación, los elevados costes de localización y la falta de reformas han hecho que Alemania haya perdido significativamente su atractivo como emplazamiento empresarial en los últimos años.
La propensión a invertir mejoró ligeramente en comparación con el año anterior: el 20% quiere aumentar las inversiones en Alemania en los próximos 2 o 3 años (en términos reales), el 40% quiere mantenerlas al mismo nivel, mientras que el 34% quiere reducirlas y el 6% quiere detenerlas por completo durante un periodo indefinido. En la encuesta del año anterior, sólo el 10% quería aumentar sus inversiones y el 43% reducirlas.
Las empresas se mostraron especialmente críticas con los ámbitos de la regulación y la burocracia, los impuestos y aranceles, los precios de la energía, así como la mano de obra y los costes laborales unitarios. Sin embargo, muchos fabricantes creen que Alemania sigue teniendo un buen potencial de ventas como emplazamiento empresarial.
Viento de cola político y confianza en su propia fuerza
El director gerente de BVE, Christoph Minhoff, ve una clara señal positiva en las exportaciones: "Nuestras empresas han demostrado lo capaces que son en 2025: A pesar de los aranceles de Trump y a pesar de la peste porcina africana, las exportaciones han aumentado significativamente. Los alimentos Made in Germany vuelven a ser un fuerte sello de calidad." También hay una nueva actitud cooperativa en la política federal. "Los políticos vuelven a hablar con la economía y no sobre ella. Vuelven a verse a sí mismos como abridores de puertas para nuevos mercados: desde la Canciller Federal al Ministro de Asuntos Exteriores, pasando por el Ministro de Alimentación, Alois Rainer, que conoce nuestra industria desde la base y está comprometido con la industria alimentaria en Berlín, Bruselas, China y dondequiera que necesitemos nuevas oportunidades de mercado", afirma Christoph Minhoff.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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