Impuesto sobre el azúcar para frenar las enfermedades crónicas
DEGAM celebra la iniciativa legislativa sobre el impuesto del azúcar
La Sociedad Alemana de Medicina General y de Familia (DEGAM) lleva años reclamando un mayor compromiso con la prevención proporcional. Ahora hay una nueva iniciativa legislativa para introducir un impuesto nacional sobre los alimentos especialmente azucarados. La DEGAM aplaude expresamente esta iniciativa.
A finales de diciembre de 2025, Daniel Günther, Ministro Presidente de Schleswig-Holstein, anunció planes para un impuesto nacional sobre el azúcar. Según los medios de comunicación, el Ministro Presidente tiene la intención de lanzar una iniciativa correspondiente en el Bundesrat en el primer trimestre de 2026.
DEGAM apoya estos planes y la propuesta de gravar los alimentos especialmente azucarados. "Ya es hora de que Alemania se ponga por fin al día en materia de prevención proporcional. Hace tiempo que se reconoce internacionalmente que es más eficaz centrarse en cambiar las condiciones a largo plazo que promover cambios de comportamiento individuales. Un impuesto sobre el azúcar sería un paso en la dirección correcta para Alemania, hacia una prevención más proporcional", comenta la profesora Eva Hummers, Presidenta de DEGAM.
El azúcar favorece las enfermedades crónicas
La Sección de Prevención de DEGAM ha resumido en una reciente declaración por qué DEGAM está a favor de la iniciativa legislativa: El consumo excesivo de azúcar está asociado al desarrollo de numerosas enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la caries dental y la obesidad. DEGAM también llama la atención sobre los efectos epidemiológicos: las enfermedades mencionadas no sólo se asocian con un considerable sufrimiento individual, una reducción de la calidad de vida y de la esperanza de vida, sino que también causan elevados costes directos e indirectos para el sistema sanitario y la sociedad en su conjunto.
La profesora Bettina Engel, portavoz de la Sección de Prevención, explica: "Los médicos de familia vemos a diario en nuestras consultas las consecuencias del aumento del consumo de azúcar. También vemos que, por lo general, es muy difícil cambiar los comportamientos individuales cuando los alimentos poco saludables son los más baratos y además se anuncian mucho. Al fin y al cabo, el azúcar es similar al tabaco: Todo el mundo sabe que no es sano. Pero como el contenido de azúcar de los alimentos suele estar oculto y es difícil de reconocer para los consumidores, resulta especialmente difícil hacer elecciones "más sanas"".
Reflexión sobre los aspectos sociales
En este contexto, DEGAM está a favor de medidas reguladoras para reducir el consumo de azúcar. La experiencia internacional, también en el Reino Unido, demuestra que medidas como el impuesto sobre el azúcar han permitido reducir significativamente el contenido de azúcar de los alimentos procesados.
El aspecto de la justicia social también es importante, añade la Dra. Ilja Karl, portavoz adjunta de la Sección de Prevención de DEGAM: "La prevención conductual individual rara vez llega a las personas con mayor riesgo de enfermedad, que a menudo viven en circunstancias socialmente difíciles. Sin embargo, con los impuestos sobre los alimentos poco saludables, que figuran entre los clásicos de las medidas de salud pública, podemos llegar a todos los medios sociales. Por eso, el impuesto previsto sobre los alimentos con un contenido especialmente alto de azúcar es un elemento importante para una mayor justicia social en la prevención."
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