Tras la advertencia de Foodwatch: Lidl y Tinema ponen fin al «greenwashing» en el salmón
Sellos sin fundamento: por qué ASC y GGN no ofrecen a los consumidores una garantía real de que la cría de salmón sea sostenible
Éxito para foodwatch: Lidl y Tinema GmbH han decidido dejar de promocionar el salmón con promesas engañosas sobre sostenibilidad. La organización de consumidores había enviado previamente una advertencia a las empresas. En concreto, esto afecta a los productos de salmón noruego de las marcas Nautica y «Meine Lieblinge», que cuentan con la certificación ASC y GGN, respectivamente. foodwatch había criticado que los consumidores no pudieran comprender las promesas publicitarias ecológicas que figuraban en los productos. Además, los sellos ocultaban las condiciones, a menudo deficientes, de las granjas de cría.
«Es una señal importante que Lidl y Tinema hayan reaccionado a las críticas de foodwatch y que las promesas engañosas de sostenibilidad desaparezcan de los envases», afirmó Annemarie Botzki, de foodwatch. «Sin embargo, el problema fundamental persiste: una gran cantidad de sellos nos hacen creer que en la cría del salmón todo va de maravilla. Los consumidores no pueden confiar ni en el sello ASC ni en el GGN para saber si los animales han estado bien tratados. Ni siquiera las granjas de cría en las que mueren salmones en masa pierden automáticamente su certificación. Los fabricantes y los minoristas no deben confiar ciegamente en los sellos. Los organismos de certificación deben garantizar que, cuando un producto lleve un sello de sostenibilidad, su contenido sea salmón sostenible».
El fabricante Tinema se compromete a retirar, antes de finales de octubre, el sello ASC, así como los mensajes publicitarios objeto de la reclamación —«producido de forma respetuosa con el medio ambiente y según normas sociales» y «procedente de una piscicultura responsable»— de los envases de varios productos de salmón de la marca «Meine Lieblinge». Según sus propios datos, esta empresa comercial especializada en pescado ahumado vende anualmente 51 millones de envases al comercio minorista alemán. La marca «Meine Lieblinge» forma parte, entre otros, del surtido de Rewe.
Lidl también ha tomado medidas: la empresa ha eliminado la promesa publicitaria «producido de forma responsable» del envase del salmón Nautica. Además, Lidl ha retirado el sello con la inscripción «¿De dónde viene nuestro pescado? Escanee el código QR». Foodwatch había criticado que esto daba a los consumidores la impresión de que podían rastrear completamente el origen del pescado. Sin embargo, en realidad, en la página de seguimiento solo se podía rastrear el producto hasta el minorista, y no hasta la piscifactoría. Según datos de Lidl, los envases modificados están a la venta desde julio.
La cría industrial del salmón lleva años siendo objeto de críticas debido a las elevadas densidades de población, las plagas y el impacto en los ecosistemas circundantes. Según el Instituto Veterinario de Noruega, en 2025 murieron 98 millones de salmones en las granjas de cría noruegas antes incluso de que pudieran ser procesados. También en las granjas de cría con certificación ASC se han producido en el pasado, de forma reiterada, irregularidades como la muerte masiva de salmones. Por ello, desde el punto de vista de foodwatch, el sector no puede hablar de una producción especialmente «respetuosa con el medio ambiente» o «responsable».
Según el Tribunal Federal Supremo (BGH), la publicidad medioambiental está sujeta a requisitos especialmente estrictos. El BGH dejó claro en 2024 que, en la publicidad relacionada con el medio ambiente, las empresas deben explicar de forma inequívoca qué significan los términos medioambientales utilizados. foodwatch consideró que la publicidad objeto de la denuncia constituía una infracción de la Ley contra la Competencia Desleal (UWG). A partir de finales de septiembre, el «greenwashing» estará más regulado gracias a la modificación de la legislación en materia de competencia y de consumo. A partir de entonces, por ejemplo, las afirmaciones medioambientales generales solo serán admisibles si van acompañadas de una especificación y una justificación claras.
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