¿De dónde procede la miel? Las nuevas normas de la UE aportan claridad
A partir del 14 de junio, entra en vigor la obligación de indicar el país de origen con los porcentajes
«Mezcla de miel procedente de países de la UE y de fuera de la UE»: esta indicación, a menudo criticada, que aparece en los tarros de miel va a desaparecer de las estanterías. A partir del 14 de junio, en el caso de las mieles mezcladas, deberán indicarse en la etiqueta frontal todos los países de origen y sus proporciones. De este modo, los consumidores podrán saber de un vistazo, por primera vez, de qué países procede el producto de la mezcla.
«Quien compra miel debe poder saber de dónde procede. Eso es precisamente lo que consiguen las nuevas normas», afirma Torsten Ellmann, presidente de la Federación Alemana de Apicultores. «Además, de esta forma se mejora la trazabilidad de la miel». China, en particular, es objeto de críticas recurrentes por suministrar productos de dudosa calidad, como también puso de manifiesto una campaña de control a gran escala de la UE. Por ello, la Federación Alemana de Apicultores lleva años abogando por un etiquetado claro en la Unión Europea, explica Ellmann.
Sin embargo, aún pasará algún tiempo hasta que el último tarro con la antigua indicación de origen desaparezca de las estanterías de los supermercados. Todos los tarros ya etiquetados podrán seguir comercializándose.
La miel directamente de una apicultura muestra la diversidad natural de este alimento. Dependiendo de la oferta vegetal y las condiciones climáticas, se producen diferentes aromas, desde la suave miel de colza hasta la intensa miel de bosque. Al igual que con el vino, su carácter puede cambiar de un año a otro; eso es lo especial de la miel pura.
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