Suite à la mise en demeure de Foodwatch : Lidl et Tinema mettent fin au « greenwashing » concernant le saumon
Des labels sans substance – Pourquoi l'ASC et le GGN n'offrent pas aux consommateurs une véritable garantie quant au caractère durable de l'élevage du saumon
Succès pour foodwatch : Lidl et Tinema GmbH ne souhaitent plus, à l'avenir, promouvoir le saumon à l'aide de promesses trompeuses en matière de développement durable. L'association de consommateurs avait auparavant adressé un avertissement à ces entreprises. Concrètement, cela concerne les produits à base de saumon norvégien des marques Nautica et « Meine Lieblinge », certifiés respectivement par les labels ASC et GGN. foodwatch avait critiqué le fait que les consommateurs ne pouvaient pas comprendre les promesses publicitaires « vertes » figurant sur les produits. De plus, ces labels masquaient les conditions souvent déplorables dans les fermes d’élevage.
« C’est un signal important que Lidl et Tinema réagissent aux critiques de foodwatch et que les promesses trompeuses en matière de développement durable disparaissent des emballages », a déclaré Annemarie Botzki, de foodwatch. « Mais le problème fondamental demeure : une multitude de labels nous font croire que tout va pour le mieux dans l’élevage du saumon. Les consommateurs ne peuvent se fier ni au label ASC ni au label GGN pour s’assurer que les animaux ont été bien traités. Même les fermes d’élevage où les saumons meurent en masse ne perdent pas automatiquement leur certification. Les fabricants et les distributeurs ne doivent pas se fier aveuglément aux labels. Les organismes de certification doivent garantir que, lorsqu’un label de durabilité figure sur l’emballage, le saumon qu’il contient est bel et bien issu d’un élevage durable. »
Le fabricant Tinema s’engage à retirer d’ici fin octobre le label ASC ainsi que les allégations publicitaires contestées « produit respectueux de l’environnement et conforme aux normes sociales » et « issu d’une aquaculture responsable » des emballages de plusieurs produits à base de saumon de la marque « Meine Lieblinge ». Selon ses propres informations, cette entreprise de distribution spécialisée dans le poisson fumé vend chaque année 51 millions de paquets au commerce de détail allemand. La marque « Meine Lieblinge » figure notamment dans l’assortiment de Rewe.
Lidl a également tiré les conséquences : l’entreprise a retiré la mention publicitaire « produit de manière responsable » de l’emballage du saumon Nautica. De plus, Lidl a supprimé le label portant l’inscription « D’où vient notre poisson ? Scannez le code QR ». foodwatch avait critiqué le fait que cela donnait aux consommatrices et consommateurs l’impression de pouvoir retracer entièrement l’origine du poisson. Or, en réalité, le produit ne pouvait être tracé sur la page de suivi que jusqu’au distributeur, et non jusqu’à la ferme piscicole. Selon Lidl, les emballages modifiés sont en vente depuis juillet.
L'élevage industriel du saumon fait l'objet de critiques depuis des années en raison des densités d'élevage élevées, des infestations de parasites et des impacts sur les écosystèmes environnants. Selon l’Institut vétérinaire norvégien, 98 millions de saumons sont morts en 2025 dans les fermes d’élevage norvégiennes avant même d’avoir pu être transformés. Même dans les fermes d’élevage certifiées ASC, des dysfonctionnements tels que des mortalités massives de saumons se sont produits à plusieurs reprises par le passé. C’est pourquoi, selon foodwatch, le secteur ne peut pas se prévaloir d’une production particulièrement « respectueuse de l’environnement » ou « responsable ».
Selon la Cour fédérale de justice (BGH), la publicité environnementale est soumise à des exigences particulièrement strictes. En 2024, la Cour fédérale de justice (BGH) a précisé que, dans le cadre d’une publicité à caractère environnemental, les entreprises doivent expliquer clairement la signification des termes environnementaux utilisés. foodwatch a estimé que la publicité contestée constituait une violation de la loi contre la concurrence déloyale (UWG). À partir de fin septembre, le « greenwashing » sera davantage réglementé grâce à la modification du droit de la concurrence et du droit de la consommation. À partir de cette date, les déclarations environnementales générales, par exemple, ne seront autorisées qu’accompagnées d’une spécification et d’une justification claires.
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