La gestión de la granja es fundamental para el bienestar de los animales
La agricultura ecológica no mejora automáticamente el bienestar animal
Anuncios
Un nuevo estudio del Instituto Thünen de Agricultura Ecológica pone de manifiesto que, aunque la agricultura ecológica ofrece un gran potencial para el bienestar animal, esto no significa automáticamente que los animales estén mejor que en las explotaciones convencionales. Lo que resulta decisivo es cómo gestionan los propietarios y propietarias sus rebaños.
A menudo se atribuye a la agricultura ecológica un mayor bienestar animal. Investigadores del Instituto Thünen de Agricultura Ecológica, con sede en Trenthorst, han analizado ahora de forma sistemática si esto es realmente así en la práctica. Para ello, han evaluado 86 estudios realizados entre enero de 1990 y junio de 2023, así como 623 pares comparativos de Europa y América del Norte. El resultado: el panorama no es unívoco. En el 28 % de los casos, la agricultura ecológica presentó ventajas frente a la ganadería convencional, mientras que en el 56 % no se observó ninguna diferencia clara. El estudio acaba de publicarse en la revista especializada *Organic Agriculture*, de Springer Nature.
Los resultados muestran que, sobre todo, la salud animal depende menos del sistema de producción ecológico o convencional que de la gestión individual de las explotaciones. Sin embargo, en aquellos casos en los que el Reglamento de la UE sobre agricultura ecológica tiene en cuenta los principales factores de riesgo para la salud animal, las explotaciones ecológicas obtienen mejores resultados. Por ejemplo, las normas relativas a la cama y al espacio disponible hacen que las pezuñas y las extremidades de los animales estén más sanas. De este modo, las cojeras y las lesiones articulares tienen menor importancia.
Hasta ahora, son pocos los estudios que tienen en cuenta, además de la salud animal, el comportamiento y el bienestar emocional de los animales. En este ámbito se observan claras ventajas de la ganadería ecológica, por ejemplo, porque los animales disponen de más espacio o porque se les permite salir al aire libre o pastar. «Las directrices de la agricultura ecológica ofrecen un gran potencial, pero no garantizan una mejora del bienestar animal. Favorecen, por ejemplo, que los animales puedan comportarse de forma adecuada a su especie», afirma Solveig March, coautora del estudio.
El equipo de autores del estudio recomienda, basándose en el análisis del bienestar animal, complementar las normas orientadas exclusivamente a la cría y la gestión con controles orientados a los resultados, con el fin de tener más en cuenta la salud animal. «Solo la observación directa del animal permite determinar si se encuentra bien en todos los aspectos, es decir, si está sano y se siente a gusto», afirma Solveig March.
En concreto, las expertas recomiendan incorporar en la certificación ecológica una auditoría de bienestar animal transparente, estandarizada y aplicable en la práctica, con indicadores basados en los animales. De este modo, el bienestar animal puede medirse y garantizarse independientemente del sistema. Con este fin, el Instituto Thünen de Agricultura Ecológica lleva desde 2023 desarrollando un proyecto en colaboración con socios del ámbito práctico y científico.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Publicación original
Más noticias del departamento ciencias
