Être dans la nature : Bon pour l'esprit, le corps et la nutrition
Des chercheurs de l'université de Drexel ont étudié la manière dont le fait de se sentir lié au monde naturel favorise la diversité alimentaire et la consommation de fruits et légumes
Fin 2020, des médecins canadiens ont fait la une des journaux pour avoir "prescrit la nature", c'est-à-dire recommandé de passer du temps à l'extérieur, en se basant sur des recherches qui suggèrent que les personnes qui passent deux heures ou plus dans la nature par semaine améliorent leur santé et leur bien-être. Sachant cela, des chercheurs transdisciplinaires de l'université Drexel ont étudié comment la relation à la nature - le simple fait de se sentir connecté au monde naturel - est bénéfique pour la diversité alimentaire et la consommation de fruits et légumes, dans une étude récemment publiée dans l'American Journal of Health Promotion.
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"La relation à la nature a été associée à une meilleure santé cognitive, psychologique et physique et à des niveaux plus élevés de gestion de l'environnement. Nos résultats étendent cette liste d'avantages à la consommation alimentaire", a déclaré Brandy-Joe Milliron, PhD, professeur associé au College of Nursing and Health Professions de Drexel et auteur principal de la publication. "Nous avons constaté que les personnes ayant un lien plus étroit avec la nature étaient plus susceptibles de déclarer un apport alimentaire sain, notamment une plus grande variété d'aliments et une consommation plus élevée de fruits et légumes."
L'équipe de recherche a interrogé plus de 300 adultes à Philadelphie pour mesurer leur lien autodéclaré avec la nature, notamment leur expérience et leur point de vue sur la nature, ainsi que les aliments et les boissons qu'ils avaient consommés la veille pour évaluer la diversité de leur alimentation et estimer leur consommation quotidienne de fruits et légumes. Les participants à l'enquête reflétaient les caractéristiques démographiques (sexe, revenu, éducation et race) de Philadelphie, selon le recensement de 2010. Les données ont été recueillies entre mai et août 2017. Les résultats de l'enquête ont montré que les participants ayant un lien plus fort avec la nature ont déclaré avoir un régime alimentaire plus varié et ont mangé plus de fruits et de légumes.
"Ce travail peut avoir un impact sur les pratiques de promotion de la santé de deux façons", a déclaré Milliron. "Tout d'abord, les interventions de promotion de la santé basées sur la nature peuvent augmenter le lien avec la nature tout au long de la vie et potentiellement améliorer l'apport alimentaire. Et deuxièmement, le fait d'augmenter les interventions diététiques avec des activités basées sur la nature peut conduire à des améliorations plus importantes de la qualité de l'alimentation."
L'équipe de recherche a ajouté que ces résultats mettent en évidence le potentiel d'exploitation d'expériences ou d'interventions fondées sur la nature, comme l'intégration d'espaces verts ou de verdissement urbain dans la planification urbaine, l'intégration de programmes de prescription de nature et de parcs dans les pratiques de soins de santé (similaires au modèle canadien) et la promotion d'expériences fondées sur la nature dans les salles de classe, entre autres.
Cependant, les chercheurs ont noté que si l'amélioration de l'apport alimentaire par des interventions fondées sur la nature peut être précieuse, elle est également complexe.
"Les recherches futures devraient explorer les façons dont les différentes communautés expérimentent et valorisent la nature", a déclaré Dane Ward, PhD, professeur adjoint d'enseignement au College of Arts and Sciences et co-auteur de l'étude. "Elle doit inclure la manière dont les intersections de l'environnement, de la culture, de la race, de l'histoire (y compris le lien avec la terre), de la cohésion sociale et d'autres facteurs sociaux et économiques influencent l'identité de la communauté par rapport à la relation à la nature et à l'apport alimentaire."
Dahlia Stott, étudiante diplômée du College of Nursing and Health Professions ; Franco Montalto, PhD et Eugenia Ellis, PhD, tous deux du College of Engineering ; Claire Chenault, Janeway Granche et Janell Mensinger, PhD, ont contribué à cette recherche.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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