Une enquête de Greenpeace révèle la présence de produits chimiques dangereux pour la santé dans les poissons comestibles de la mer du Nord et de la Baltique
Les valeurs limites pour les PFAS dans les aliments sont parfois largement dépassées
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Les poissons, coquillages et crabes de la mer du Nord et de la Baltique sont parfois fortement contaminés par des PFAS nocifs. Les mesures effectuées par Greenpeace sur la plie, le hareng, le turbot et le crabe révèlent des concentrations de ces substances chimiques dites "éternelles" qui dépassent les recommandations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant la dose hebdomadaire à absorber par les adultes. Par conséquent, un repas de 150 grammes des échantillons de hareng, de plie ou de turbot analysés peut suffire pour qu'un adulte reçoive dans son assiette la dose hebdomadaire maximale tolérable de PFAS. Chez les enfants, cela peut représenter une fraction des 150 grammes. On trouve également des PFAS dans les échantillons de moules, de maquereau, d'églefin et de sole analysés. Fin juin 2025, les militants de Greenpeace ont prélevé un total de 17 échantillons d'animaux marins. Les échantillons ont été achetés directement sur des bateaux de pêche, sur des marchés aux poissons et dans des magasins à Niendorf, Heiligenhafen, Cuxhaven, Büsum, Bremerhaven et Hambourg.
Les autorités allemandes doivent analyser beaucoup plus que par le passé les poissons comestibles, les moules et les crabes provenant de la mer pour détecter la présence de PFAS. L'Autorité européenne de sécurité des aliments met déjà en garde de manière exemplaire contre ces substances cancérigènes et perturbatrices endocriniennes. Certains des PFAS que nous avons détectés lors de nos recherches peuvent s'accumuler dans le corps humain, de sorte que l'exposition dangereuse pour la santé augmente avec le temps
, Julios Kontchou, écotoxicologue de Greenpeace.
Les PFAS dans les produits de tous les jours - des alternatives sont disponibles
Les PFAS, des produits chimiques qui repoussent l'eau et les graisses, se trouvent dans les vêtements de sport et d'extérieur, les moquettes, les emballages alimentaires comme les boîtes de pizza et le papier sulfurisé. Pour de nombreuses applications, il existe des alternatives sûres sans PFAS. Pourtant, l'industrie chimique s'accroche aux PFAS et bloque jusqu'à présent toutes les propositions de réglementation européenne.
Le gouvernement fédéral doit protéger les personnes et l'environnement contre les intérêts de l'industrie chimique. L'utilisation de PFAS dans les objets du quotidien doit être interdite sans exception
, Julios Kontchou, écotoxicologue de Greenpeace.
Le groupe des substances alkyles perfluorées et polyfluorées (PFAS) comprend plus de dix mille produits chimiques, dont beaucoup sont nocifs pour la santé et l'environnement. Certains, comme le SPFO et le PFOA, sont considérés comme cancérigènes, perturbent le système hormonal et affectent la reproduction. Beaucoup de ces substances restent longtemps dans le corps humain. Les PFAS ne se dégradent pas et s'accumulent dans la chaîne alimentaire. Les recherches menées par Greenpeace dans le Rhin montrent que les PFAS sont également présents dans les rivières. Ils se retrouvent dans la mer via les fleuves, où ils s'accumulent notamment dans l'écume de mer. Greenpeace l'a démontré au début de l'année dans le cadre d'une recherche. Le contact avec la mousse contenant des PFAS peut être dangereux pour la santé, surtout pour les enfants qui jouent avec à la plage. De plus, les PFAS peuvent polluer les sols et les eaux souterraines. Les embruns dans les zones côtières peuvent également contenir ces produits chimiques.
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