Oetker et Coppenrath & Wiese maintiennent leur position dans un environnement économique difficile

En 2025, l'économie mondiale a été confrontée à des incertitudes croissantes, étroitement liées aux développements géopolitiques et à l'évolution rapide de la politique commerciale internationale. En particulier, la politique tarifaire très imprévisible des États-Unis a entraîné des distorsions notables sur les marchés mondiaux. L'incertitude quant à la date et à l'ampleur de l'introduction de nouveaux droits de douane sur certains produits a constitué un facteur clé. En outre, le conflit en cours en Ukraine et les tensions au Moyen-Orient ont continué à peser sur le développement économique au cours de l'année de référence.

Malgré ces conditions économiques difficiles, Dr. Oetker a obtenu un résultat stable en 2025. Ce résultat s'explique notamment par un programme de croissance et d'efficacité lancé au cours des années précédentes, qui a été poursuivi de manière cohérente et mené à bien. En outre, un autre programme stratégique a été lancé au cours de l'année de référence afin d'identifier et de libérer le potentiel de croissance à moyen et long terme dans l'environnement mondial.

"Dans le contexte de la situation géopolitique et de la volatilité des marchés qui en découle, nous avons réussi à obtenir un résultat stable. Cela a été possible grâce à des priorités claires, des innovations ciblées et l'engagement exceptionnel de nos employés dans le monde entier. Dans un environnement exigeant, ils ont contribué de manière décisive à préserver notre compétitivité et à maintenir le cap", a commenté Carl Oetker, président du conseil d'administration international de Dr.

Développement du chiffre d'affaires

Oetker ont généré un chiffre d'affaires de 4,3 milliards d'euros en 2025, ce qui correspond à une croissance ajustée de 3 % par rapport à l'année précédente. Plus de 65 % du chiffre d'affaires total de Dr. Oetker a été réalisé en dehors de l'Allemagne.

Performance régionale

Au cours de l'année de référence, les effets de change prononcés ont pesé sur la performance globale, en particulier en Europe de l'Est et dans les Amériques, en raison de la dépréciation de la livre turque, du dollar canadien et du peso mexicain. En Allemagne, Dr. Oetker a réalisé un chiffre d'affaires équivalent à celui de l'année précédente dans un environnement de marché difficile. L'Europe de l'Ouest a enregistré une légère croissance après une année précédente déjà forte, principalement grâce à la catégorie des pizzas, tandis que l'Europe de l'Est a connu une forte croissance, soutenue par les développements en Turquie et en Pologne. Dans les Amériques, l'affaiblissement des monnaies et un environnement difficile dans le secteur des décorations de boulangerie ont eu un impact négatif ; les tarifs, la faible demande des consommateurs et le retrait de la liste ont également pesé sur la performance. Après une année record, le Canada est resté en dessous du niveau de l'année précédente dans un marché de la pizza en déclin. Le Mexique et le Brésil ont enregistré une forte croissance organique, qui a également été freinée par les effets de change. Dans l'ensemble, la région Amériques a enregistré un chiffre d'affaires organique stable. La région 3A (Afrique, Asie, Australie) a enregistré de légères augmentations de son chiffre d'affaires en euros, qui ont également été partiellement affectées par des effets de change négatifs.

Innovations

Dans le segment des pizzas, l'entreprise s'est particulièrement distinguée avec la gamme La Mia Familia en Allemagne, aux Pays-Bas et en Espagne. Lancée en mars 2025, cette innovation se compose de 19 bouchées de pizza fourrées et préportionnées dans les variantes Quatre Fromages et Tomate & Paprika. Les bouchées se détachent facilement et sont idéales pour accompagner les salades et les soupes ou pour les occasions sociales telles que les barbecues, les soirées cinéma ou les soirées jeux. En mai 2026, la gamme sera complétée par une variante à l'ail et étendue à d'autres pays. Oetker a également célébré le 40e anniversaire de Pizza Ristorante en 2025, l'une des marques les plus connues dans le segment des pizzas surgelées.

Oetker a également donné de nouvelles impulsions dans le segment des desserts. Avec le Feelgood Mug Pudding, l'entreprise a introduit en 2025 un plaisir à teneur réduite en sucre dans les saveurs chocolat, vanille et semoule. Avec les shakes hyperprotéinés, l'entreprise a élargi sa gamme hyperprotéinée à succès en Allemagne pour y inclure un format prêt à boire aux saveurs de chocolat et de vanille. La texture légère et crémeuse, la teneur élevée en protéines, la faible teneur en matières grasses et l'absence de sucre ajouté (contient des sucres naturels) séduisent particulièrement les consommateurs soucieux de leur alimentation. La bouteille de 330 ml est refermable et idéale pour une consommation nomade. En septembre 2025, la première extension de gamme a suivi avec la saveur Cookie.

Dans le segment des gâteaux et de la pâtisserie, Dr. Oetker a répondu à la tendance internationale actuelle des friteuses à air comprimé en 2025. Avec la poudre à lever Airfryer, lancée en mai 2025, la société a introduit la première poudre à lever spécialement conçue pour être préparée dans une friteuse. La recette spéciale garantit que les pâtes lèvent de manière optimale dans la friteuse et produisent des produits de boulangerie légers et moelleux, souvent avec des temps de cuisson plus courts que dans un four conventionnel. Depuis juillet 2025, la gamme est complétée par un mélange de cuisson Airfryer Quarkbällchen, qui permet de préparer rapidement et facilement la célèbre pâtisserie sucrée avec seulement quelques ingrédients supplémentaires. Une autre innovation suivra en mai 2026 avec les Airfryer Churro Bites, qui apporteront à la maison la friandise classique des fêtes foraines dans un format de préparation contemporain.

Conditorei Coppenrath & Wiese

Conditorei Coppenrath & Wiese a enregistré une légère augmentation de son chiffre d'affaires en 2025. Celle-ci est principalement due au succès des petits pains surgelés et au rétablissement du référencement auprès d'un partenaire commercial clé, qui avait été réduit l'année précédente. Alors que les activités liées aux marques et aux marques de distributeur en Allemagne ont enregistré une croissance significative de leur chiffre d'affaires, les activités d'exportation ont été affectées par la politique tarifaire des États-Unis et les restrictions générales de consommation.

Investissements

En 2025, la division alimentaire a investi 174 millions d'euros. Ce niveau élevé d'investissement renforce les bases de la croissance future, fait progresser les projets de développement durable conformément à la Charte de développement durable de l'entreprise et encourage la numérisation des processus de base. Oetker, une part importante des investissements a été allouée à l'expansion des capacités internationales de production de pizzas. Conditorei Coppenrath & Wiese a investi, entre autres, dans des solutions énergétiques durables ainsi que dans la modernisation et l'automatisation de ses installations de production.

Effectifs

Le nombre d'employés de la division alimentaire, exprimé en équivalents temps plein, a légèrement augmenté par rapport à l'année précédente pour atteindre 16 784 (année précédente : 16 599).

En Allemagne, 7 275 personnes étaient employées, tandis que 9 509 personnes travaillaient sur les sites internationaux.

Perspectives d'avenir

Les incertitudes géopolitiques devraient continuer à affecter l'économie mondiale en 2026. Dans ce contexte, l'environnement économique restera difficile et l'entreprise se concentrera davantage sur la stabilité et la résilience des chaînes d'approvisionnement. Néanmoins, Dr. Oetker et Coppenrath & Wiese prévoient des investissements à un niveau élevé en 2026, en particulier pour soutenir les domaines d'avenir que sont l'innovation, la durabilité et la numérisation.