Plus de deux tiers des Allemands boivent régulièrement des boissons fonctionnelles

Une enquête montre que les boissons aux fruits contenant des vitamines arrivent juste derrière les boissons énergisantes

04.06.2026 - Les boissons fonctionnelles ne sont plus un sujet de niche, mais font désormais partie du quotidien des consommateurs. Un sondage [1] réalisé par la société d'études de marché NIQ pour le compte du groupe Valensina le prouve : Avec 70 pour cent, plus de deux tiers des personnes interrogées ...

Moins de faim, plus de problèmes environnementaux ?

Une étude examine les compromis entre la santé humaine et le développement durable

06.05.2026 - En Afrique subsaharienne, de nombreuses personnes sont sous-alimentées ou mal nourries. Une nouvelle étude réalisée par les universités de Bonn et du Ghana montre comment l'augmentation des revenus et l'urbanisation influencent les habitudes alimentaires des populations locales. Selon cette ...

Le café protège-t-il de la démence ?

03.03.2026 - Comme l'a montré une grande étude de cohorte prospective, la consommation de café et de thé contenant de la caféine pourrait réduire le risque de démence. Pour cela, il suffisait de boire entre 2,5 et 4,5 tasses de café par jour. Selon la Société allemande de neurologie, il existe des ...

Le groupe Valensina satisfait de 2025

Promesse tenue, élargissement de l'assortiment, dépassement des ventes

28.01.2026 - 2025 a été une année turbulente dans le secteur des boissons, mais le groupe Valensina en sort néanmoins avec un bilan positif et des projets d'avenir ambitieux. La situation concernant la disponibilité du jus d'orange ou du concentré de jus d'orange se détend lentement, mais reste un défi. ...

Comment le café transforme-t-il les cellules immunitaires en combattants du cancer ?

Une étude montre que des substances quotidiennes comme la caféine du café, du thé ou même du chocolat peuvent être exploitées pour contrôler précisément le comportement des cellules

28.01.2026 - Et si une tasse de café pouvait aider à traiter le cancer ? Des chercheurs du Texas A&M Health Institute of Biosciences and Technology pensent que c'est possible. En combinant la caféine et l'utilisation de CRISPR - un outil d'édition de gènes connu sous le nom de "clustered regularly interspaced ...

Le thé est lié à la solidité des os chez les femmes âgées, tandis que le café peut présenter des risques

15.12.2025 - Une nouvelle étude de l'université Flinders permet de comprendre comment deux des boissons les plus populaires au monde, le café et le thé, peuvent influencer la santé des os chez les femmes âgées. La recherche, publiée dans la revue Nutrients , a suivi près de 10 000 femmes âgées de 65 ans et ...

Changement de génération chez LSH

La quatrième génération de la famille constituera le nouveau cercle d'associés à partir de 2026

19.11.2025 - Après 30 ans d'existence, la société Laurens Spethmann Holding AG & Co. KG (LSH) s'apprête à changer de génération. Les deux associés Jochen et Michael Spethmann cèdent leurs parts à leurs trois enfants respectifs le 1er janvier 2026 : Sara, Henry et Laurens Spethmann ainsi que Frederike, Anna et ...

Du Rhin à la Spree : California Ice Tea s'étend à Berlin

Akpinar Getränke lance la distribution nationale de thé glacé végétalien en bouteille de verre avec un nouveau site dans la capitale allemande

29.08.2025 - Le détaillant et grossiste en boissons Akpinar, basé à Cologne et dirigé par son propriétaire, élargit la distribution de sa propre marque California Ice Tea et lance le thé glacé végétalien en 15 variétés et deux tailles de bocaux réutilisables dans la restauration et le commerce à l'échelle ...

Percer les secrets de l'arôme du thé gardenia : les scientifiques décodent son parfum caractéristique

Combinaison innovante de la chromatographie en phase gazeuse, de la spectrométrie de masse et de l'analyse sensorielle

01.08.2025 - Ils ont identifié plus de 200 composants volatils, mis en évidence 24 composés aromatiques clés et construit une roue aromatique détaillée mettant en évidence six attributs olfactifs principaux : fruité, vert, floral, torréfié, boisé et autre, représentant visuellement l'essence sensorielle de ce ...

L'avenir a un goût international : Anuga Drinks et Anuga Hot Beverages 2025 avec une dynamique de croissance claire et un titre mondial

Boissons de beauté, café bio, diversité végétale, etc

07.07.2025 - Les salons professionnels Anuga Drinks et Anuga Hot Beverages se présentent sous leur meilleur jour à l'occasion du salon Anuga de cette année, qui se tiendra du 4 au 8 octobre 2025 : Les deux segments enregistrent une croissance continue, une forte participation internationale et donnent de ...