Idee alimentari sostenibili sotto i riflettori
Giovani talenti del cibo con idee di prodotto visionarie ad Anuga
Anche quest'anno ANUGA, la più grande fiera mondiale del settore alimentare e delle bevande, sottolinea la sua pretesa di essere la piattaforma dell'innovazione del settore: Con la rinnovata collaborazione con Ecotrophelia Europe, il più importante concorso europeo per l'innovazione alimentare sostenibile, Anuga crea un palcoscenico per idee di prodotto visionarie, giovani talenti e imprenditorialità lungimirante. Nell'ambito di Anuga 2025, che si terrà a Colonia dal 4 all'8 ottobre, la finale europea di Ecotrophelia si svolgerà nel Centro Congressi Nord il 7 e 8 ottobre. La festosa cerimonia di premiazione si terrà nella Trend Zone del Boulevard Nord.
"Per noi la partnership con Ecotrophelia Europe è un passo avanti strategico per l'intera industria alimentare. Insieme stiamo creando una piattaforma in cui si incontrano i massimi livelli di innovazione sostenibile, imprenditoria giovanile e networking industriale", ha sottolineato Jan Philipp Hartmann, direttore di Anuga.
Con la collaborazione con Ecotrophelia Europa, Anuga lancia consapevolmente un segnale: per la promozione di giovani talenti, per un valore aggiunto sostenibile e per il futuro dell'industria alimentare.
"Siamo lieti di tornare all'ANUGA per il concorso 2025. La nostra collaborazione con Koelnmesse è alla base dei nostri sforzi per far incontrare i nostri concorrenti e per dare loro l'opportunità di sperimentare come l'industria alimentare si innova in un mondo in rapida evoluzione. Apprezziamo il supporto e la creatività del team ANUGA, che ci permette di mostrare i nostri talenti emergenti in azione". Maarten van der Kamp, Presidente di Ecotrophelia Europe.
Ecotrophelia Europe - crogiolo di concetti alimentari sostenibili
Ecotrophelia Europe è considerata la "Champions League" dell'innovazione alimentare e da oltre 25 anni dà forma al discorso europeo sull'innovazione nell'industria alimentare. Ogni Paese partecipante organizza una fase preliminare nazionale in cui vengono selezionati i concetti più innovativi per i prodotti alimentari sostenibili, sviluppati da team di studenti composti da un numero di membri compreso tra 2 e 10. I rispettivi team vincitori si sfidano poi tra loro. Le rispettive squadre vincitrici si sfidano poi nella finale europea, che si svolge durante Anuga. Le fasi nazionali sono coordinate dalle rispettive associazioni alimentari.
Il concorso è organizzato dal GEIE (Gruppo europeo di interesse economico) Ecotrophelia Europe, un'alleanza tra sette associazioni alimentari nazionali e le organizzazioni industriali europee FoodDrinkEurope e EIT Food.
Promozione dell'innovazione e della cooperazione in tutta Europa
L'obiettivo del concorso è quello di creare un ecosistema di innovazione a livello europeo e di trasformare le idee di prodotti sostenibili provenienti da scuole e università in concetti commercializzabili a lungo termine. I partecipanti beneficiano del contatto diretto con l'industria, gli investitori e i partner del progetto.
Per la prima volta, la Corea - un Paese non europeo - parteciperà al concorso Ecotrophelia Europe, un'espansione particolarmente opportuna in quanto la Corea è anche il Paese partner ufficiale di Anuga quest'anno. Questa partecipazione inaugurale segna un passo significativo nell'aumento della visibilità internazionale del concorso e sottolinea la rilevanza globale dell'innovazione alimentare sostenibile. Gli organizzatori sono particolarmente lieti di accogliere quest'anno una squadra di studenti coreani composta da quattro membri, in gara con il loro prodotto innovativo, "To-flex". Il legame tra la Corea come Paese partner di Anuga e come primo partecipante non europeo al concorso Ecotrophelia Europe è un forte simbolo della crescente rete globale e della crescente importanza dei concetti alimentari orientati al futuro.
Lo svolgimento della finale europea ad Anuga è un'ulteriore pietra miliare nello sviluppo di Ecotrophelia Europe e allo stesso tempo un arricchimento per Anuga stessa: Porta a Colonia idee nuove, nuovi gruppi target e impulsi preziosi per l'intera industria alimentare.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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