Ideas para una alimentación sostenible en el punto de mira
Jóvenes talentos de la alimentación con ideas visionarias sobre productos en Anuga
ANUGA, la mayor feria mundial de alimentación y bebidas, subraya un año más su pretensión de ser la plataforma de innovación del sector: Con su renovada colaboración con Ecotrophelia Europe, el concurso europeo más importante para la innovación alimentaria sostenible, Anuga está creando un escenario para ideas de productos visionarios, jóvenes talentos y espíritu empresarial con visión de futuro. En el marco de Anuga 2025, que se celebra en Colonia del 4 al 8 de octubre, la final europea de Ecotrophelia tendrá lugar en el Centro de Congresos Norte los días 7 y 8 de octubre. La ceremonia festiva de entrega de premios se celebrará en la Trend Zone del Boulevard Norte.
"Para nosotros, la asociación con Ecotrophelia Europe es un hito estratégico para toda la industria alimentaria. Juntos estamos creando una plataforma en la que confluyen el más alto nivel de innovación sostenible, el espíritu empresarial joven y la creación de redes industriales", subrayó Jan Philipp Hartmann, Director de Anuga.
Con su cooperación con Ecotrophelia Europa, Anuga marca un hito: la promoción de jóvenes talentos, el valor añadido sostenible y el futuro de la industria alimentaria.
"Estamos encantados de volver a ANUGA para el concurso de 2025. Nuestra colaboración con Koelnmesse sienta las bases de nuestros esfuerzos por reunir a nuestros competidores y darles la oportunidad de experimentar cómo innova la industria alimentaria en un mundo que cambia rápidamente. Valoramos el apoyo y la creatividad del equipo ANUGA para que podamos mostrar nuestro talento emergente en acción." Maarten van der Kamp, Presidente de Ecotrophelia Europe.
Ecotrophelia Europa: crisol de conceptos alimentarios sostenibles
Ecotrophelia Europe está considerada la "Champions League" de la innovación alimentaria y lleva más de 25 años configurando el discurso europeo de la innovación en la industria alimentaria. Cada país participante organiza una ronda preliminar nacional en la que se seleccionan los conceptos más innovadores de productos alimentarios sostenibles, desarrollados por equipos de estudiantes compuestos por entre 2 y 10 miembros. Posteriormente, los equipos ganadores compiten entre sí en la final europea, que se celebra durante Anuga. Las rondas nacionales están coordinadas por las respectivas asociaciones alimentarias.
El concurso está organizado por la AEIE (Agrupación Europea de Interés Económico) Ecotrophelia Europe, una alianza entre siete asociaciones alimentarias nacionales y las organizaciones industriales europeas FoodDrinkEurope y EIT Food.
Fomento de la innovación y la cooperación en toda Europa
El objetivo del concurso es establecer un ecosistema de innovación a escala europea y transformar las ideas de productos sostenibles de colegios y universidades en conceptos comercializables a largo plazo. Los participantes se benefician del contacto directo con la industria, los inversores y los socios del proyecto.
Por primera vez, Corea -un país no europeo- participará en el concurso Ecotrophelia Europe, una ampliación especialmente oportuna, ya que Corea es también el país socio oficial de Anuga este año. Esta participación inaugural supone un paso importante en el aumento de la visibilidad internacional del concurso y subraya la relevancia mundial de la innovación alimentaria sostenible. Los organizadores están especialmente satisfechos de dar la bienvenida este año a un equipo de estudiantes coreanos formado por cuatro miembros, que compiten con su innovador producto, "To-flex". La conexión entre Corea como país socio de Anuga y como primer participante no europeo en el concurso Ecotrophelia Europe es un fuerte símbolo de la creciente creación de redes mundiales y de la importancia cada vez mayor de los conceptos alimentarios con visión de futuro.
La celebración de la final europea en Anuga es un hito más en el desarrollo de Ecotrophelia Europe y, al mismo tiempo, un enriquecimiento para la propia Anuga: Trae a Colonia nuevas ideas, nuevos grupos destinatarios y valiosos impulsos para toda la industria alimentaria.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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