Label biologique de l'UE : mieux vaut dire "biologique" !
Une étude montre qu'un signal clair renforce la confiance et augmente les intentions d'achat
Annonces
Pour influencer positivement les décisions d'achat, les labels de durabilité doivent transmettre un signal clair plutôt que de rester abstraits. En prenant pour exemple le logo biologique "Green Leaf" de l'UE, des chercheurs des universités de Bonn, de Newcastle (Royaume-Uni) et de Corvinus (Hongrie) démontrent que de simples modifications de conception réduisent l'incertitude des consommateurs, renforcent leur confiance dans les produits et augmentent ainsi leur volonté d'acheter. Les deux études sont publiées dans la revue "Agribusiness" et sont déjà disponibles en ligne.
Ci-dessus : la "feuille verte", le label biologique original de l'UE. Ci-dessous : deux modifications apportées par l'équipe de recherche pour clarifier le message. L'étude montre que ces modifications améliorent considérablement la clarté du message du label.
© Quelle: EU/STRENGTH2FOOD/Gregor Hübl/Uni Bon
Les labels pour les aliments durables, tels que les certifications biologiques, de commerce équitable ou de bien-être animal, sont censés garantir aux consommateurs que les produits répondent à des normes sociales et environnementales spécifiques. "De nombreux labels n'y parviennent pas parce qu'ils n'attirent pas l'attention, ne sont pas assez clairs ou prêtent même à confusion", explique le professeur Monika Hartmann, directrice du département de recherche sur les marchés agricoles et alimentaires de l'université de Bonn.
Le logo biologique de l'UE, connu sous le nom de "feuille verte", en est un bon exemple. Introduit en 2010 pour créer un marché européen unifié pour les produits certifiés biologiques, il est obligatoire, contrairement aux labels biologiques nationaux. Pourtant, une enquête réalisée en 2024 a révélé que seuls 56 % des citoyens de l'UE reconnaissent le label biologique de l'UE et que seuls 45 % d'entre eux savent qu'il est conforme aux normes biologiques de l'UE.
Étude réalisée dans sept pays : Les changements de design clarifient-ils le message ?
Des chercheurs des universités de Bonn, de Newcastle et de Corvinus ont testé ensemble si des modifications mineures de la présentation pouvaient renforcer le message et l'effet du label. Ils ont ajouté la mention "BIO" ou "ECO" (selon la langue) à l'intérieur de la feuille verte bordée d'étoiles et, dans une deuxième variante, la mention "certifié UE". Trois groupes, composés au total de 9 500 personnes interrogées dans sept pays de l'Union européenne, ont vu soit le logo original, soit l'une des versions modifiées. Les participants ont évalué chaque logo en fonction de sa clarté, de sa fiabilité et de son utilité pour faire un choix éclairé.
Résultat : dans tous les pays, les deux étiquettes modifiées ont été jugées plus claires, plus compréhensibles, plus dignes de confiance et plus utiles que le logo original. Il est intéressant de noter que l'ajout de la mention "certifié par l'UE" n'a pas eu d'effet supplémentaire", précise M. Hartmann. "Apparemment, le logo d'origine n'est pas assez clair pour indiquer clairement qu'il s'agit d'un produit biologique.
Étude réalisée en Allemagne : Qu'est-ce qui motive ces perceptions ?
Dans une seconde étude menée auprès d'environ 500 participants allemands, les chercheurs ont examiné les mécanismes à l'origine de l'attrait accru des étiquettes modifiées. Ils ont posé des questions supplémentaires sur la clarté, l'incertitude, la confiance et les intentions comportementales. "Nous avons montré que la clarté du signal augmentait considérablement", explique Hartmann, qui est également membre du domaine de recherche transdisciplinaire (TRA) "Avenirs durables" de l'université de Bonn. Près de 90 % des personnes interrogées ont clairement identifié le logo complété par "BIO" ou "ECO" comme un label biologique, contre moins de 70 % pour le logo original de l'UE. Le nouveau label a également permis de réduire considérablement l'incertitude et d'accroître la confiance. La modification du label n'a pas eu d'effet direct significatif sur l'intention d'achat ; toutefois, les résultats révèlent un effet indirect significatif, médiatisé par la réduction de l'incertitude et l'augmentation de la confiance.
Une intervention à faible effort et à fort impact
Les chercheurs concluent de ces résultats que les étiquettes des biens produits de manière durable doivent être clairement reconnaissables pour aider les consommateurs à prendre des décisions. Si ce n'est pas le cas, la modification d'un label pour en améliorer la clarté constitue un moyen relativement simple et rentable d'encourager l'achat de produits durables.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Autres actualités du département science
