Etiqueta ecológica de la UE: mejor cuando dice "ecológico"
Un estudio demuestra que una señal clara genera más confianza y aumenta la intención de compra
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Para influir positivamente en las decisiones de compra, las etiquetas de sostenibilidad deben transmitir una señal clara en lugar de permanecer abstractas. Utilizando como ejemplo el logotipo ecológico "Hoja Verde" de la UE, investigadores de las universidades de Bonn, Newcastle (Reino Unido) y Corvinus (Hungría) demuestran que unos simples retoques de diseño reducen la incertidumbre de los consumidores, refuerzan su confianza en los productos y aumentan así su disposición a comprar. El estudio se publica en la revista "Agribusiness" y ya está disponible en Internet.
Arriba: la "Hoja Verde", la etiqueta ecológica original de la UE. Abajo: dos modificaciones realizadas por el equipo de investigación para aclarar el mensaje. El estudio demuestra que esto aumenta significativamente la claridad del mensaje de la etiqueta.
© Quelle: EU/STRENGTH2FOOD/Gregor Hübl/Uni Bon
Las etiquetas de los alimentos sostenibles -como los ecológicos, los de comercio justo o los certificados de bienestar animal- pretenden garantizar a los consumidores que los productos cumplen determinadas normas sociales y medioambientales. "Muchas etiquetas no lo consiguen porque no llaman la atención, no son lo suficientemente claras o incluso causan confusión", afirma la Profesora Dra. Monika Hartmann, Jefa del Departamento de Investigación de Mercados Agrícolas y Alimentarios de la Universidad de Bonn.
Un ejemplo es el logotipo ecológico de la UE, conocido como "Hoja Verde". Introducido en 2010 para crear un mercado europeo unificado de productos ecológicos certificados, es obligatorio a diferencia de las etiquetas ecológicas nacionales. Sin embargo, según una encuesta realizada en 2024, sólo el 56% de los ciudadanos de la UE reconocen la etiqueta ecológica de la UE, y sólo el 45% saben que significa que se cumplen las normas ecológicas de la UE.
Estudio en siete países: ¿Aclaran el mensaje los cambios de diseño?
Investigadores de las universidades de Bonn, Newcastle y Corvinus comprobaron conjuntamente si pequeños cambios en el diseño podían reforzar el mensaje y el efecto de la etiqueta. Añadieron "BIO" o "ECO" (según el idioma) dentro de la hoja verde con el borde en forma de estrella, y en una segunda variante añadieron también "certificado por la UE". Tres grupos -con un total de 9.500 encuestados de siete países de la UE- vieron el logotipo original o una de las versiones modificadas. Los participantes valoraron cada logotipo en función de su claridad, fiabilidad y utilidad para tomar una decisión informada.
El resultado: en todos los países, las dos etiquetas modificadas se consideraron más claras, comprensibles, fiables y útiles que el logotipo original. Curiosamente, añadir "certificado por la UE" no tuvo ningún efecto adicional", dice Hartmann. "Aparentemente, al logotipo original le falta sobre todo la señal inequívoca de que denota ecológico".
Estudio en Alemania: ¿Qué impulsa estas percepciones?
En un segundo estudio con unos 500 participantes alemanes, los investigadores indagaron en los mecanismos que subyacen al mayor atractivo de las etiquetas modificadas. Hicieron preguntas adicionales sobre claridad, incertidumbre, confianza e intenciones de comportamiento. "Demostramos que la claridad de las señales aumentaba espectacularmente", explica Hartmann, que también es miembro del Área de Investigación Transdisciplinar (TRA) "Futuros Sostenibles" de la Universidad de Bonn. "Casi el 90% de los encuestados identificaron claramente el logotipo aumentado con "BIO" o "ECO" como una marca ecológica, frente a menos del 70% para el logotipo original de la UE". La nueva etiqueta también redujo significativamente la incertidumbre y aumentó la confianza. No hubo un efecto significativo directo de la modificación de la etiqueta en la intención de compra; sin embargo, los resultados revelan un efecto indirecto significativo, mediado por la reducción de la incertidumbre y el aumento de la confianza.
Una intervención de bajo esfuerzo y alto impacto
A partir de estos resultados, los investigadores concluyen que las etiquetas de los productos sostenibles deben ser claramente reconocibles para ayudar al consumidor a tomar decisiones. Si no lo son, modificar una etiqueta para mejorar su claridad ofrece una forma comparativamente sencilla y rentable de fomentar la compra sostenible.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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