Fibra dalla produzione di birra: DKSH e Yeastup lanciano una partnership in Germania, Austria e Svizzera
Yeastup utilizza un processo brevettato per produrre ingredienti funzionali per l'industria alimentare a partire dal lievito di birra
La Business Unit Performance Materials di DKSH ha avviato una collaborazione esclusiva con Yeastup AG. In base ai termini dell'accordo, DKSH fornirà servizi di sviluppo commerciale, marketing, vendite, logistica e distribuzione di UpFiber Beta-Glucano per l'industria alimentare in Austria, Germania e Svizzera.
DKSH firma un accordo esclusivo con Yeastup AG per la distribuzione di un ingrediente di fibra alimentare in Austria, Germania e Svizzera
DKSH
Yeastup AG è un'azienda svizzera di tecnologia alimentare con sede a Brugg, specializzata nella lavorazione del lievito di birra. Utilizzando un metodo brevettato, l'azienda estrae ingredienti proteici e fibrosi di alta qualità dal lievito che nasce come sottoprodotto della produzione di birra. Utilizzando il lievito proveniente dai birrifici in Svizzera e in Europa, Yeastup contribuisce a un'economia circolare più sostenibile ed efficiente in termini di risorse nel settore alimentare.
UpFiber Beta-Glucano è una fibra alimentare derivata dal lievito di birra, con un contenuto di beta-glucano fino all'85%. UpFiber è stato sviluppato specificamente per l'uso in integratori alimentari, alimenti funzionali e altri prodotti nutrizionali. Grazie all'elevato contenuto di fibre e all'eccellente disperdibilità, il beta-glucano di UpFiber può essere utilizzato in un'ampia gamma di applicazioni, ad esempio in concetti che supportano la salute dell'intestino o in formulazioni prebiotiche.
La collaborazione con DKSH consente a Yeastup di espandere la presenza sul mercato del beta-glucano nella regione. DKSH fornirà inoltre competenze tecniche a Yeastup nell'ambito della sua Business Line Food & Beverage Ingredients.
Daniel Gnos, fondatore e CEO di Yeastup, ha commentato: "Siamo molto contenti di collaborare con DKSH. Con la sua forte rete e le sue competenze tecniche nel campo degli ingredienti alimentari e nutrizionali, DKSH è il partner ideale per introdurre il Beta-Glucano UpFiber ai clienti della regione DACH e sostenere lo sviluppo del mercato dei nostri ingredienti derivati dal lievito."
Frank Maus, Manager, Local Business Line, Food & Beverage Ingredients, DACH, DKSH, ha aggiunto: "DKSH è lieta di collaborare con Yeastup e di ampliare il proprio portafoglio con un ingrediente innovativo derivato dal lievito. Il beta-glucano UpFiber risponde alla crescente domanda di ingredienti funzionali e sostenibili nelle applicazioni alimentari, nutrizionali e negli integratori".
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