Ballaststoff aus Bierproduktion: DKSH und Yeastup starten DACH-Partnerschaft
Yeastup nutzt ein patentiertes Verfahren, um aus Biertreberhefe funktionale Inhaltsstoffe für die Lebensmittelindustrie herzustellen
Die Business Unit Performance Materials von DKSH ist eine exklusive Zusammenarbeit mit der Yeastup AG eingegangen. Im Rahmen der Vereinbarung wird DKSH Geschäftsentwicklung, Marketing, Vertrieb, Logistik und Distributionsdienstleistungen für UpFiber Beta-Glucan für die Lebensmittelindustrie in der Schweiz, Deutschland und Österreich übernehmen.
DKSH unterzeichnet exklusive Vereinbarung mit Yeastup AG für den Vertrieb von einem Ballaststoff-Ingredient in Deutschland, Österreich und der Schweiz
DKSH
Die Yeastup AG ist ein Schweizer Food-Tech-Unternehmen mit Sitz in Brugg, das sich auf die Aufbereitung von Biertreberhefe spezialisiert hat. Mithilfe eines patentierten Verfahrens gewinnt das Unternehmen aus Hefe, die als Nebenprodukt der Bierproduktion anfällt, hochwertige Protein- und Ballaststoff-Inhaltsstoffe. Durch die Nutzung von Hefe aus Brauereien in der Schweiz und ganz Europa trägt Yeastup zu einer nachhaltigeren und ressourcenschonenden Kreislaufwirtschaft im Lebensmittelsektor bei.
UpFiber Beta-Glucan ist ein aus Brauhefe hergestellter Ballaststoff, mit einem Beta-Glucan Gehalt von bis zu 85%. UpFiber wurde speziell für den Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln und weiteren Ernährungsprodukten entwickelt. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts und seiner hervorragenden Dispergierbarkeit lässt sich UpFiber Beta-Glucan vielseitig einsetzen, zum Beispiel in Konzepten zur Unterstützung der Darmgesundheit oder in präbiotischen Anwendungen. Die Zusammenarbeit mit DKSH ermöglicht es Yeastup, die Marktpräsenz von Beta-Glucan in der Schweiz, Deutschland und Österreich auszubauen. DKSH wird Yeastup zudem technische Expertise im Bereich ihrer Geschäftssparte Food & Beverage Ingredients bereitstellen.
Daniel Gnos, Gründer und CEO von Yeastup, sagt: “Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit DKSH. Mit seinem starken Netzwerk und seiner technischen Expertise im Bereich Lebensmittel- und Ernährungszutaten ist DKSH ein idealer Partner, um UpFiber Beta-Glucan Kunden in der gesamten DACH-Region vorzustellen und die Marktentwicklung unserer hefebasierten Inhaltsstoffe zu unterstützen.”
Frank Maus, Manager, Local Business Line, Food & Beverage Ingredients, DACH, fügt hinzu: “DKSH freut sich, mit Yeastup zusammenzuarbeiten und unser Portfolio um einen innovativen, aus Hefe gewonnenen Inhaltsstoff zu erweitern. UpFiber Beta-Glucan deckt die wachsende Nachfrage nach funktionalen und nachhaltigen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, Ernährungsprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln ab.”
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