Fibre issue de la production de bière : DKSH et Yeastup lancent un partenariat en Allemagne, en Autriche et en Suisse
Yeastup utilise un procédé breveté pour produire des ingrédients fonctionnels pour l'industrie alimentaire à partir de levure de bière
L'unité commerciale Performance Materials de DKSH a conclu une collaboration exclusive avec Yeastup AG. Selon les termes de l'accord, DKSH fournira des services de développement commercial, de marketing, de vente, de logistique et de distribution pour UpFiber Beta-Glucan destiné à l'industrie alimentaire en Autriche, en Allemagne et en Suisse.
DKSH signe un accord exclusif avec Yeastup AG pour la distribution d'un ingrédient de fibre alimentaire en Autriche, en Allemagne et en Suisse
DKSH
Yeastup AG est une entreprise suisse de technologie alimentaire basée à Brugg, spécialisée dans le traitement de la levure de bière. Grâce à une méthode brevetée, l'entreprise extrait des protéines et des fibres de haute qualité de la levure qui est un sous-produit de la production de bière. En utilisant de la levure provenant de brasseries en Suisse et dans toute l'Europe, Yeastup contribue à une économie circulaire plus durable et plus efficace en termes de ressources dans le secteur alimentaire.
UpFiber Beta-Glucan est une fibre alimentaire dérivée de la levure de bière, avec une teneur en bêta-glucane allant jusqu'à 85%. UpFiber a été spécialement conçu pour être utilisé dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et d'autres produits nutritionnels. Grâce à sa teneur élevée en fibres et à son excellente dispersibilité, UpFiber Beta-Glucan peut être utilisé dans une large gamme d'applications - par exemple, dans des concepts favorisant la santé intestinale ou dans des formulations prébiotiques.
La coopération avec DKSH permet à Yeastup d'étendre la présence du bêta-glucan sur le marché de la région. DKSH apportera également son expertise technique à Yeastup dans le cadre de sa branche d'activité Food & Beverage Ingredients.
Daniel Gnos, fondateur et PDG de Yeastup, a commenté : "Nous sommes très heureux de collaborer avec DKSH. Grâce à son solide réseau et à son expertise technique en matière d'ingrédients alimentaires et nutritionnels, DKSH est un partenaire idéal pour introduire UpFiber Beta-Glucan auprès des clients de la région DACH et soutenir le développement du marché de nos ingrédients dérivés de la levure."
Frank Maus, directeur, Local Business Line, Food & Beverage Ingredients, DACH, DKSH, a ajouté : " DKSH est ravi de s'associer à Yeastup et d'élargir son portefeuille avec un ingrédient innovant dérivé de la levure. UpFiber Beta-Glucan répond à la demande croissante d'ingrédients fonctionnels et durables dans les domaines de l'alimentation, de la nutrition et des compléments alimentaires."
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