L'acquaponica incontra l'allevamento di insetti
Incubatore di start-up al NOI Techpark: dove tre idee danno vita a un ciclo
Tre start-up, una soluzione comune: Kinsect, Reploid e Solos dimostrano come la collaborazione dia vita a innovazioni concrete. Il NOI Techpark di Bolzano crea i collegamenti.
Come si possono allevare i pesci senza ricorrere alla farina di pesce come fonte proteica? E come si possono al contempo valorizzare in modo sensato i residui della produzione alimentare? Tre start-up del NOI Techpark di Bolzano hanno trovato insieme una risposta: grazie alla mosca soldato nera. Le loro larve trasformano i sottoprodotti alimentari in proteine di insetti di alta qualità, che vengono poi utilizzate come mangime sostenibile nell’allevamento ittico. Grazie all’acqua ricca di sostanze nutritive proveniente dall’allevamento ittico, nella coltivazione acquaponica crescono erbe aromatiche e insalata.
La collaborazione tra la start-up italiana Kinsect, la scale-up austriaca Reploid e la start-up altoatesina Solos è nata all’interno della rete del NOI Techpark. «Lavoriamo a stretto contatto con le nostre start-up, ne conosciamo i modelli di business, le tecnologie e le sfide. Per questo riusciamo a individuare tempestivamente dove una collaborazione potrebbe davvero creare valore aggiunto», spiega Sonja Tetter del team dello Start-up Incubator, che ha avviato la collaborazione e l’ha accompagnata sin dall’inizio.
Tre competenze per un ciclo
Ciascuna delle tre aziende apporta un elemento diverso. Kinsect sviluppa tecnologie per l’allevamento industriale della mosca soldato nera e fornisce uova e larve giovani. Reploid punta sulle «ReFarmUnits» modulari, in cui le larve vengono nutrite con sottoprodotti alimentari regionali quali polpa di mela, bucce di patata o pane raffermo. Da questi si ottengono proteine e grassi di insetto per mangimi, nonché concime organico.
Solos chiude il ciclo. La start-up altoatesina gestisce un impianto di acquaponica a Termeno, combinando l’allevamento ittico con la coltivazione di insalata ed erbe aromatiche. L’acqua delle vasche dei pesci fornisce sostanze nutritive alle piante, che a loro volta depurano l’acqua. Una questione ancora aperta era quella del mangime per i pesci: il team di Solos era alla ricerca di un’alternativa sostenibile agli oli e alle farine di pesce – e l’ha trovata nelle larve ricche di proteine di Reploid e Kinsect.
È nato così un sistema che illustra concretamente cosa significhi e cosa possa realizzare l’economia circolare: i residui regionali diventano una risorsa, da cui si ricavano proteine per l’allevamento ittico – e i sottoprodotti possono a loro volta essere utilizzati come fertilizzanti.
Un ecosistema che crea connessioni
Sono proprio queste collaborazioni a far parte del concetto dello Start-up Incubator del NOI Techpark. In qualità di punto di riferimento «all-in-one», accompagna i team di start-up dall’idea fino alla fase di scale-up e li mette in contatto con istituti di ricerca, università, aziende e stakeholder. Inoltre, è possibile utilizzare i laboratori e le officine del NOI Techpark, dove è possibile sviluppare e testare le tecnologie.
«Nel NOI Techpark queste sinergie sono potute nascere in modo organico. Grazie alla collaborazione all’interno dello stesso ecosistema, siamo riusciti a instaurare rapidamente un rapporto di fiducia reciproca», afferma Giacomo Benassi, CEO di Kinsect.
Questa rete è interessante anche per le start-up internazionali: Reploid ha scelto il programma di accelerazione e scale-up per sostenere la propria espansione in Italia. La posizione tra l’Austria e Milano e l’accesso diretto a potenziali aziende partner e clienti sono stati fattori determinanti in tal senso. L’incubatore di start-up funge anche da ponte tra lo spazio dell’innovazione italiano e quello di lingua tedesca.
Nell’ambito del ciclo autunnale, l’incubatore di start-up del NOI Techpark accoglie nuovamente nuovi team. Le candidature possono essere presentate fino al 5 ottobre 2026.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
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