Notizie su alimenti e bevande

Strumenti molecolari di precisione contro la fame nascosta

Biofortificazione tramite modifica del genoma: le colture dovrebbero diventare più resistenti ai cambiamenti climatici e più ricche di sostanze nutritive

Una semplice distanza chimica potrebbe aiutare a prevedere quali oligoelementi vengono assorbiti dalle piante

L'intelligenza artificiale potrebbe contribuire a chiudere il ciclo dell'azoto, attualmente interrotto, nel settore agricolo

Un nuovo quadro di riferimento integra dati satellitari, sensori applicati agli animali e modelli linguistici in un sistema decisionale unificato

Gli obiettivi relativi al sodio fissati dalla FDA non sembrano avere alcun impatto

Uno studio non rileva alcuna riduzione del contenuto di sodio nei nuovi alimenti preconfezionati a seguito della pubblicazione, nel 2021, di linee guida volontarie e non vincolanti

Vigneti sottoposti a stress climatico: la ricerca apre nuove prospettive per la viticoltura

Adattamento ai cambiamenti climatici nel vigneto: i terreni di montagna richiedono strategie specifiche

L'80% degli alimenti per bambini piccoli presenti sugli scaffali dei supermercati è ultra-trasformato

Quasi la metà dei prodotti del campione superava i livelli raccomandati di zuccheri, sodio, grassi o calorie

Nuove strategie per la conservazione delle varietà autoctone di cacao

Le bibite prebiotiche contengono in genere tanto zucchero quanto fibre

Sebbene siano più salutari delle normali bibite gassate e delle bevande alla frutta, le bibite gassate prebiotiche non risultano necessariamente migliori rispetto ad altre alternative

Uno scienziato specializzato in botanica spiega l'impatto delle nuove norme dell'UE sull'editing genetico

Il contesto politico alla base della decisione, cosa comporta per i consumatori e quali opportunità e rischi comporta.

Approvvigionamento sostenibile di proteine: trasformare l’energia solare in proteine

In laboratorio, il fotovoltaico, l’idrogeno e gli enzimi specializzati stanno sostituendo la coltivazione di colture foraggere ricche di proteine

Un peptide isolato da una rana del Cerrado aumenta la durata di conservazione delle fragole

Uno studio dimostra che la molecola preserva la consistenza del frutto senza alterarne il sapore e presenta un potenziale come trattamento post-raccolta

Il riciclaggio dei rifiuti alimentari comporterebbe enormi vantaggi, ma le microplastiche rappresentano una sfida

Da una prima analisi a livello nazionale emerge che, secondo i ricercatori dell’UVM, deviare i rifiuti alimentari statunitensi dalle discariche potrebbe ridurre dell’89% gli impatti climatici correlati e del 50% l’inquinamento da nutrienti

Scandi Standard rafforza la propria posizione in Europa grazie all'acquisizione di Glenhaven Foods

Scandi Standard acquisisce Glenhaven Foods, azienda irlandese specializzata in alimenti surgelati, per 127 milioni di euro

La trappola dello zucchero: le bevande analcoliche

Un'indagine di mercato condotta dall'Associazione dei consumatori della Renania Settentrionale-Vestfalia rivela che i livelli di zucchero nei pacchetti di bevande, nelle lattine e simili rimangono troppo elevati.

Alnatura con un nuovo partner: Netto è la prima catena di discount a introdurre il popolare marchio biologico in tutti i suoi punti vendita di Berlino

Alnatura con un nuovo partner: Netto è la prima catena di discount a introdurre il popolare marchio biologico in tutti i suoi punti vendita di Berlino

La pioggia sarà determinante per il raccolto 2026 dei frutteti misti: previste 450.000 tonnellate

Le previsioni sono state formulate, ma il rischio di caduta prematura dei frutti rimane

Griesson - de Beukelaer punta sulla crescita internazionale e si espande negli Stati Uniti

Attuazione della strategia aziendale a lungo termine / Acquisizione della DeBeukelaer Corporation / Sviluppo di un moderno sito produttivo

Nestlé e Platinum Equity daranno vita a Peranel, leader nel settore delle acque e delle bevande premium

S.Pellegrino, Perrier e Acqua Panna cresceranno in modo più autonomo sotto lo stesso tetto

KHS difende con sicurezza il certificato EcoVadis Platino

La KHS GmbH ha ricevuto per la seconda volta consecutiva il massimo riconoscimento, il “Platino”

The Quality Group ha aumentato il fatturato nel primo semestre di oltre il 40%, superando gli 850 milioni di euro

La produzione propria nel nord della Germania garantisce agilità operativa nonostante le forti fluttuazioni dei prezzi delle materie prime nel segmento delle proteine

La Germania batte il proprio record di nuove imprese: oltre 3.000 nuove startup in soli sei mesi

«La Germania sta creando più imprese che mai: ora dobbiamo espanderci»

Accordo da 400 milioni di dollari: Eurofins acquisisce la divisione Life Sciences Testing Services di Element Materials Technology in Nord America

L'operazione riguarda i settori biofarmaceutico, ambientale e delle analisi alimentari

Agropur raggiunge un accordo per la vendita della propria divisione dedicata ai formaggi pregiati

L'accordo riguarda gli stabilimenti di Oka e Saint-Hyacinthe e segna un riorientamento strategico verso il latte liquido e i formaggi industriali

GEA e CST stringono una partnership per promuovere la transizione del settore saccarifero

Le centrifughe Decanter riducono le perdite di zucchero durante la disidratazione dei fanghi

BASF cede la propria divisione vernici a Carlyle per 7,7 miliardi di euro

Il gruppo mantiene una partecipazione del 40 per cento nella nuova società, Surventis

Leica Biosystems acquisirà StatLab

L'acquisizione mira a diffondere l'uso di strumenti diagnostici per il cancro basati sull'intelligenza artificiale nei laboratori di anatomia patologica

Questo materiale ricava acqua potabile dall'aria e raffredda in modo più efficiente rispetto ai sistemi attuali

Prodotto per la prima volta su scala pilota

Un composto di rame già noto mostra efficacia contro i depositi proteici tipici dell'Alzheimer

Il Cu(ATSM) è già in fase di sperimentazione clinica per il morbo di Parkinson e la SLA e potrebbe essere rapidamente introdotto nella cura clinica dell'Alzheimer

I batteri trasformano l'uranio in un composto chimico stabile

Riduzione dei potenziali rischi per l'uomo e l'ambiente

I mini-cervelli ricavati dalle cellule dei pazienti indicano la vitamina B3 come trattamento per una rara malattia infantile

Gli organoidi cerebrali coltivati in laboratorio hanno rivelato che l'accumulo di colesterolo negli astrociti è il fattore scatenante della neurodegenerazione associata alla DHDDS.

La natura come modello per lo stoccaggio sostenibile dell'idrogeno

In che modo la biocatalisi potrebbe migliorare la tecnologia LOHC

Quali università formano i fondatori di start-up di maggior successo nella regione DACH?

Le start-up creano 25.000 posti di lavoro in 10 anni

Scenari per una nuova “era del ferro”: il ferro affianca l’idrogeno come fonte energetica

Uno studio evidenzia il potenziale della polvere di ferro per lo stoccaggio di energia a lungo termine, il trasporto di energia e l'utilizzo delle infrastrutture esistenti delle centrali elettriche nel sistema energetico del futuro

Come le cellule degli anemoni di mare si riuniscono per formare nuovamente un organismo

Nuove scoperte sull'auto-organizzazione e la rigenerazione dei tessuti

Messer acquisisce una quota del 30% in quattro impianti di idrogeno di Lhyfe

Un contratto di fornitura decennale con un volume minimo di acquisto garantisce flussi di cassa ricorrenti a Lhyfe

Merck amplia il proprio portafoglio nel settore delle scienze della vita con l'acquisizione di Bio-Techne per 11,3 miliardi di dollari

Bio-Techne presenterà il proprio portafoglio di prodotti, che comprende un’offerta multi-omica all’avanguardia nel settore, tecnologie analitiche e soluzioni integrate per i flussi di lavoro lungo l’intero percorso scientifico

L'Europa dipende fortemente dalle importazioni di litio: il consorzio LiSA punta a cambiare questa situazione

Nobian e i suoi partner lanciano un progetto pilota per diffondere su larga scala in Europa la raffinazione circolare e a basse emissioni di carbonio del litio

Brenntag Pharma sigla una partnership strategica con Evonik

Il nuovo accordo di distribuzione esclusiva rafforza il ruolo di Brenntag nei mercati biofarmaceutico e degli API

Covestro prevede di investire in un nuovo impianto di produzione di MDI su scala mondiale in Cina e avvia uno studio di fattibilità negli Emirati Arabi Uniti

Entrambe le linee di produzione di MDI raggiungeranno un'impronta operativa a zero emissioni nette di gas serra

I PFAS presenti nei farmaci possono spesso essere sostituiti con alternative

L'87% dei farmaci per uso umano contenenti PFAS ha già alternative prive di PFAS

8 milioni di euro per i materiali del futuro

La startup DeepTech alqem sta espandendo la propria piattaforma di intelligenza artificiale dedicata alla ricerca sui materiali

Medios ottimizza la propria rete produttiva e chiude lo stabilimento di Aschaffenburg

Fertilizzanti a chilometro zero: dove vale la pena impiantare fabbriche di ammoniaca di prossimità

Il processo Haber-Bosch adesso può essere reso elettrico

Antares Therapeutics e Novartis stanno collaborando per individuare, sviluppare e commercializzare nuovi trattamenti contro il cancro

La start-up Antares riceverà 105 milioni di dollari come pagamento iniziale e potrà ottenere fino a 1,8 miliardi di dollari