Uma dieta à base de plantas pode reduzir o risco de multimorbilidade
A multimorbilidade devida ao cancro e às doenças cardiometabólicas pode ser reduzida - independentemente da idade
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Num estudo multinacional de grande escala que envolveu mais de 400.000 mulheres e homens com idades compreendidas entre os 37 e os 70 anos de seis países europeus, investigadores da Universidade de Viena, em colaboração com a Agência Internacional de Investigação do Cancro (IARC, França) e a Universidade Kyung Hee (Coreia do Sul), analisaram os hábitos alimentares e a progressão da doença. A análise de dados em grande escala mostra que uma dieta baseada em vegetais está associada a um risco reduzido de multimorbilidade devido ao cancro e a doenças cardiometabólicas.
O estudo utilizou dados de dois grandes estudos de coorte europeus, o estudo EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) e o estudo UK Biobank. Com base em dados de seis países europeus (Itália, Espanha, Reino Unido, Alemanha, Países Baixos e Dinamarca), os investigadores fornecem novas provas de que os hábitos alimentares à base de plantas podem influenciar o desenvolvimento da multimorbilidade. Os resultados do Biobanco do Reino Unido, por exemplo, mostraram que os adultos que seguiam uma dieta mais baseada em vegetais tinham um risco 32% menor de multimorbilidade do que os que seguiam uma dieta menos baseada em vegetais. "Por isso, não é necessário renunciar completamente aos produtos de origem animal. Uma dieta mais baseada em vegetais já pode ter um efeito positivo", afirma a líder do estudo e epidemiologista nutricional Reynalda Córdova. Além disso, foram também analisadas as diferenças no risco de multimorbilidade entre adultos de meia-idade e idosos. A multimorbilidade descreve a ocorrência de duas ou mais doenças crónicas numa pessoa e é cada vez mais comum em todo o mundo, mas afecta particularmente os adultos com mais de 60 anos.
Menor risco de cancro, diabetes e doenças cardiovasculares
Os resultados: Uma maior orientação para uma alimentação saudável à base de plantas foi associada a um menor risco de cancro, de doenças cardiometabólicas (diabetes e doenças cardiovasculares) e de multimorbilidade, tanto nos adultos com menos de 60 anos como nos que têm mais de 60 anos. "O nosso estudo sublinha que uma dieta saudável à base de plantas não só influencia as doenças crónicas individuais, como também pode reduzir o risco de várias doenças crónicas que ocorrem ao mesmo tempo, tanto nas pessoas de meia-idade como nas mais velhas", resume Córdova.
"Os resultados mostram a importância de uma dieta predominantemente vegetal para a nossa saúde e, assim, sustentam as novas recomendações dietéticas austríacas, que são baseadas em vegetais com uma baixa proporção de alimentos de origem animal. Um efeito adicional positivo de uma dieta orientada para os vegetais é uma redução significativa das emissões de gases com efeito de estufa e da utilização dos solos", acrescenta Karl-Heinz Wagner, da Universidade de Viena, coautor do estudo e Presidente da Sociedade Austríaca de Nutrição.
A fruta, os legumes, os produtos integrais e as leguminosas têm um efeito positivo
Uma dieta saudável à base de plantas inclui um elevado consumo de fruta, legumes, produtos integrais, leguminosas (por exemplo, feijão, lentilhas) e substitutos veganos (salsichas, hambúrgueres, etc.) e um menor consumo de carne e produtos à base de carne. Os resultados sugerem que uma dieta composta principalmente por alimentos saudáveis à base de plantas e pequenas quantidades de produtos de origem animal pode ajudar a manter a saúde na velhice.
A conclusão dos autores do estudo: As recomendações dietéticas, as medidas de saúde pública e as intervenções devem ter em conta que um regime alimentar constituído principalmente por alimentos de origem vegetal e pequenas quantidades de alimentos de origem animal pode contribuir para a prevenção da multimorbilidade devida ao cancro e às doenças cardiometabólicas.
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Publicação original
Reynalda Córdova, Jihye Kim, Alysha S Thompson, Hwayoung Noh, Sanam Shah, Christina C Dahm, Christopher F Jensen, Lene Mellemkjær, Anne Tjønneland, Verena Katzke, Charlotte Le Cornet, et al.; "Plant-based dietary patterns and age-specific risk of multimorbidity of cancer and cardiometabolic diseases: a prospective analysis"; The Lancet Healthy Longevity
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