A start-up finlandesa leva o queijo de aveia às lojas Lidl alemãs
Mö Foods é o primeiro vencedor do concurso de alternativas ao queijo organizado pelo Lidl e pela ProVeg
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Qual é o sabor do futuro das alternativas ao queijo? Uma resposta vem da Finlândia e estará disponível em lojas selecionadas do Lidl a partir de meados de fevereiro. Como vencedora do concurso de start-ups para alternativas ao queijo vegan, que a Lidl organizou em conjunto com a Incubadora ProVeg, a empresa finlandesa Mö Foods está a celebrar a sua estreia no retalho alimentar alemão. Mais uma vez, o Lidl está a disponibilizar inovações alimentares a todos os clientes, ao preço favorável habitual do Lidl.
À procura da melhor alternativa ao Gouda, Camembert e outros.
Juntamente com a Incubadora ProVeg, o centro de start-up da organização nutricional ProVeg, o Lidl procurou a melhor alternativa vegan ao queijo na Alemanha em 2025. O objetivo do concurso era trazer alternativas inovadoras de queijo à base de plantas para o sector do retalho alimentar e, ao mesmo tempo, facilitar a entrada de jovens empresas no mercado. Entre os 55 candidatos internacionais, a empresa finlandesa de tecnologia alimentar Mö Foods convenceu o júri. Fundada por duas irmãs que cresceram numa exploração leiteira, a start-up está a dar continuidade à tradição familiar do queijo à base de aveia. A Mö Foods utiliza uma tecnologia patenteada para produzir alternativas ao queijo a partir de uma bebida de aveia especialmente desenvolvida para a produção de queijo, com um sabor e consistência semelhantes aos dos produtos lácteos convencionais.
"O nosso objetivo era combinar a herança artesanal da nossa família com a sustentabilidade moderna", explicam Annamari Jukkola (CEO) e Marjaana Vuorio (CCO). "No centro da nossa inovação está uma tecnologia patenteada que funciona sem fluxos secundários. Esta 'tecnologia de desperdício zero' permite-nos criar alternativas ao queijo a partir de aveia pura que não só são amigas do clima, como também impressionam em termos de cremosidade e desempenho culinário."
"A Mö Foods impressionou-nos no júri com a sua combinação de artesanato tradicional e precisão tecnológica", explica Christoph Graf, Diretor de Compras da Lidl Dienstleistung GmbH & Co. "O nosso objetivo é trazer as inovações à base de plantas para fora do nicho e para a corrente principal. A nova alternativa ao queijo é um bom exemplo da nossa estratégia para as proteínas: combina um excelente sabor com uma elevada qualidade a um preço acessível. Como pioneiros, damos a esses produtos o palco que eles merecem - bem no centro da sociedade".
A qualidade sensorial foi também um fator decisivo para a ProVeg: "A Mö Foods mostra que o queijo à base de plantas impressiona hoje em dia pela sua textura e sabor. Para mim, enquanto membro do júri, a maturidade tecnológica foi crucial para garantir que o produto também prova o seu valor à mesa da cozinha", afirma Katleen Haefele, Diretora de Envolvimento Corporativo e Institucional da ProVeg. "Juntamente com o Lidl, estamos a preparar o caminho para que as alternativas ao queijo se estabeleçam firmemente no retalho".
Início de novos impulsos na arca frigorífica
A alternativa ao queijo feta "Mö Foods Greek Style" estará inicialmente disponível em lojas Lidl selecionadas a partir de meados de fevereiro de 2026.
Este lançamento marca o início de novos impulsos na gama de produtos: como construtor de pontes, a Lidl apoia individualmente jovens start-ups no seu caminho para a maturidade do mercado, a fim de moldar ativamente a transformação para uma nutrição sustentável. Por isso, a Lidl já está a trabalhar intensamente com outros finalistas do concurso para desenvolver os seus conceitos promissores. O objetivo é aumentar de forma sustentável e inovadora a variedade vegana nas arcas frigoríficas, incluindo através da premiada marca própria Vemondo.
O projeto também faz parte da abordagem global da Lidl de integrar, a longo prazo, start-ups inovadoras e produtores locais, atualmente também na área dos novos conceitos de vinho, na gama de produtos através de parcerias estratégicas.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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