Surto transnacional de infeções por Salmonella Stanley associado a produtos de massa aromatizados
Estão em curso retiradas de produtos: a presença de salmonela em massas aromatizadas afeta sobretudo as crianças
Os produtos de massa aromatizados são considerados a fonte mais provável de um surto de infeções por Salmonella Stanley, que se mantém ativo e afeta vários países; de acordo com uma avaliação rápida do surto realizada pela EFSA e pelo ECDC, há indícios de que os casos estejam relacionados com produtos da mesma marca.
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Entre novembro de 2025 e junho de 2026, foram notificados 104 casos confirmados em 13 países da União Europeia/Espaço Económico Europeu (UE/EEE), bem como no Reino Unido. O surto afetou principalmente crianças e jovens adultos; pelo menos 49 pessoas tiveram de ser hospitalizadas.
Foram notificados casos na Áustria, na República Checa, na Dinamarca, na Estónia, em França, na Alemanha, na Hungria, na Letónia, na Lituânia, nos Países Baixos, na Noruega, na Polónia, na Suécia e no Reino Unido.
Os indícios apontam para produtos de massa aromatizados
Estudos epidemiológicos revelaram que as pessoas afetadas na Dinamarca, na Estónia, na Alemanha, na Letónia e na Lituânia tinham consumido produtos de massa aromatizados da mesma marca.
Os resultados microbiológicos reforçam ainda mais esta ligação, uma vez que a estirpe responsável pelo surto foi detetada na Alemanha e na Lituânia em massas com sabor a frango, bem como em massas com sabor picante a frango. As investigações associaram os produtos, que foram comercializados em vários países, ao mesmo fabricante na Ucrânia. Isto aponta para uma possível fonte comum de contaminação ao nível da unidade de produção, embora sejam necessárias investigações adicionais.
Foram detetadas outras estirpes de Salmonella em produtos da mesma marca, o que sugere que poderá estar envolvida mais do que uma fonte de contaminação.
Medidas de controlo e riscos
As autoridades de segurança alimentar dos países afetados tomaram medidas de controlo, incluindo retiradas e recalls dos produtos em causa, o que reduz a probabilidade de novas infeções relacionadas com este surto.
No entanto, a causa real e o local (ou locais) da contaminação ainda não foram esclarecidos. Por conseguinte, é provável que possam surgir novos casos, especialmente porque estes produtos têm um longo prazo de validade e podem permanecer armazenados nas cozinhas domésticas durante longos períodos de tempo.
Recomendações para os consumidores
Os consumidores não devem consumir produtos abrangidos pelas campanhas de recolha e devem devolvê-los ao ponto de venda ou eliminá-los.
No caso de produtos que necessitem de ser preparados antes do consumo, os consumidores devem seguir rigorosamente as instruções constantes do rótulo. A importância de uma boa higiene alimentar durante a preparação é igualmente elevada.
Investigações adicionais
As autoridades sanitárias são instadas a investigar todos os novos casos, a sequenciar os isolados sempre que possível e a transmitir as informações ao ECDC.
As autoridades de segurança alimentar são instadas a prosseguir a investigação dos produtos suspeitos como fonte de infeção e a determinar a causa da contaminação, incluindo a possibilidade de existir uma ligação com um ou mais ingredientes.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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