Brote transfronterizo de infecciones por Salmonella Stanley relacionado con productos de pasta aromatizados
Retiradas de productos en curso: la presencia de salmonela en la pasta aromatizada afecta sobre todo a los niños
Los productos de pasta aromatizados se consideran la fuente más probable de un brote de infecciones por Salmonella Stanley que se está produciendo actualmente y que afecta a varios países; según una evaluación rápida del brote realizada por la EFSA y el ECDC, hay indicios de que los casos están relacionados con productos de la misma marca.
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Entre noviembre de 2025 y junio de 2026 se notificaron 104 casos confirmados en 13 países de la Unión Europea/Espacio Económico Europeo (UE/EEE), así como en el Reino Unido. El brote afectó principalmente a niños y adultos jóvenes; al menos 49 personas tuvieron que ser hospitalizadas.
Se notificaron casos en Austria, la República Checa, Dinamarca, Estonia, Francia, Alemania, Hungría, Letonia, Lituania, los Países Bajos, Noruega, Polonia, Suecia y el Reino Unido.
Las pistas apuntan a productos de pasta aromatizados
Las investigaciones epidemiológicas han revelado que las personas afectadas en Dinamarca, Estonia, Alemania, Letonia y Lituania habían consumido productos de pasta aromatizados de la misma marca.
Los resultados microbiológicos refuerzan aún más esta relación, ya que la cepa responsable del brote se ha detectado en Alemania y Lituania en productos de pasta con sabor a pollo, así como en productos de pasta con sabor a pollo picante. Las investigaciones han relacionado los productos, que se comercializaron en varios países, con un mismo fabricante en Ucrania. Esto apunta a una posible fuente común de contaminación a nivel de la planta de producción, aunque es necesario realizar más investigaciones.
Se han detectado otras cepas de Salmonella en productos de la misma marca, lo que sugiere que podría haber más de una fuente de contaminación implicada.
Medidas de control y riesgos
Las autoridades de seguridad alimentaria de los países afectados han adoptado medidas de control, entre ellas retiradas y retiradas del mercado de los productos afectados, lo que reduce la probabilidad de que se produzcan nuevas infecciones relacionadas con este brote.
Sin embargo, aún no se han determinado la causa real ni el lugar (o lugares) de la contaminación. Por lo tanto, es probable que puedan producirse más casos, sobre todo porque estos productos tienen una larga vida útil y pueden permanecer almacenados en las cocinas domésticas durante largos períodos de tiempo.
Recomendaciones para los consumidores
Los consumidores no deben consumir los productos afectados por las campañas de retirada y deben devolverlos al punto de venta o desecharlos.
En el caso de los productos que deban someterse a un procesamiento adicional antes de su consumo, los consumidores deben seguir estrictamente las instrucciones que figuran en la etiqueta. También es muy importante mantener una buena higiene alimentaria durante la preparación.
Investigaciones adicionales
Se insta a las autoridades sanitarias a que investiguen todos los nuevos casos, secuencien las cepas aisladas siempre que sea posible y transmitan la información al ECDC.
Se insta a las autoridades de seguridad alimentaria a que continúen investigando los productos sospechosos como fuente de infección y a que determinen la causa de la contaminación, incluyendo si existe una relación con uno o varios ingredientes.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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